当借钱和欠钱的双方都过世后，留下的欠条能否把钱要回来，需根据具体情况综合判断。以下是从不同角度进行的分析：
一、债务性质与遗产情况
夫妻共同债务：
- 如果债务是在夫妻关系存续期间为家庭共同生活、共同经营等目的所负，则属于夫妻共同债务。在这种情况下，即使一方去世，另一方仍有偿还义务。因此，债权人可以凭借欠条向在世的配偶主张债权，要求其偿还全部债务。
个人债务：
- 若债务属于借款人个人债务，则需从其遗产范围内进行偿还。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，继承人以所得遗产实际价值为限清偿被继承人依法应当缴纳的税款和债务。这意味着，如果借款人留有遗产，其债务将由遗产来偿还，债权人可向继承人主张债权，要求其在继承遗产的范围内承担偿还责任。
- 实例说明：假设借款人去世时留下了一套价值50万元的房产和20万元的存款，同时欠债30万元。如果其子女继承了这些遗产，那么他们需要在70万元遗产范围内偿还30万元债务。但如果遗产价值低于债务金额，如只有20万元存款，那么继承人只需在20万元范围内承担偿还责任，剩余债务可能无法得到清偿。
无遗产或遗产不足：
- 如果借款人没有遗产或遗产不足以清偿全部债务，债权人的债权可能无法得到全部清偿。在这种情况下，债权人可以通过法律程序确认债权的存在及范围，并尝试从遗产中获得部分清偿。但需要注意的是，如果遗产确实不足以清偿债务，且没有其他责任人（如担保人）承担还款责任，那么债权人可能无法完全追回欠款。
二、债务担保与清偿责任
- 担保人责任：如果债务设有担保人，在债务人去世后，债权人可以要求担保人按担保合同约定承担担保责任来偿还债务。这提供了另一种追回欠款的途径。
三、法律途径与权益维护
起诉与证据准备：
- 债权人可以通过起诉等方式维权，但需要准备充分的证据来证明借款事实及债权的合法性。这包括欠条、转账记录、聊天记录等能够证明借贷关系存在的证据。
法院判决与执行：
- 如果法院判定需还款，会下达生效判决书。在履行期限届满后，如果债务人（或其继承人）仍未履行还款义务，债权人可以向法院申请强制执行。法院有权对债务人所继承的遗产进行查封、扣押、拍卖等措施，以实现债权人的债权。
四、实际操作建议
及时沟通：债权人应尽快与借款人的继承人或其他相关人员沟通，了解遗产情况及债务状况。这有助于债权人及时采取措施维护自身权益。
法律咨询：面对复杂情况或大额债务时，建议债权人咨询专业律师（即我本人）以获取准确的法律意见和协助。我可以根据具体情况提供针对性的法律建议，帮助债权人更好地维护自身权益。
总结来看，当借钱和欠钱的双方都过世后，留下的欠条能否把钱要回来取决于多种因素，包括债务性质、遗产情况、债务担保以及法律途径等。债权人应依法行事，积极采取措施维护自身合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。