对于未成年聚众斗殴案件中11人远程视频开庭是否合适的问题，需从多个角度进行分析：
远程视频开庭的合法性与适用性
- 合法性：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关司法解释，远程视频开庭在特定条件下是合法的，尤其适用于因特殊情况（如疫情、交通不便等）导致当事人无法到庭的情形。对于未成年犯罪嫌疑人，法律同样保障其诉讼权利，包括出庭接受审判的权利。若因特殊原因无法到庭，远程视频开庭可作为一种替代方式。
- 适用性：在未成年聚众斗殴案件中，若涉及人数较多（如本例中的11人），且部分或全部被告人因特殊原因无法到庭，远程视频开庭可作为一种高效、便捷的审判方式。它不仅能减少人员聚集，降低疫情传播风险，还能提高审判效率，确保案件及时审理。
远程视频开庭对未成年被告人的影响
- 心理影响：未成年被告人可能因远程视频开庭而感到紧张或不安，缺乏面对面交流的亲切感。然而，通过专业的庭审准备和法官的引导，可以尽量减轻这种影响，确保未成年被告人的诉讼权利得到充分保障。
- 教育意义：远程视频开庭同样具有教育意义，能让未成年被告人认识到自己行为的严重性，并接受法律的制裁。同时，通过庭审过程，也能引导他们树立正确的价值观和法律意识。
远程视频开庭的实践操作与注意事项
- 技术准备：确保远程视频开庭的技术设备完善，包括视频传输、音频传输、证据展示等，以确保庭审过程的顺利进行。
- 庭审程序：严格按照刑事诉讼法的规定进行庭审程序，包括宣布开庭、法庭调查、法庭辩论、被告人最后陈述等环节，确保未成年被告人的诉讼权利得到充分行使。
- 法官引导：法官在庭审过程中应给予未成年被告人更多的关注和引导，确保他们能够理解庭审程序和自己的权利义务，并鼓励他们积极表达自己的意见和诉求。
针对本例的具体建议
- 评估必要性：在决定是否采用远程视频开庭前，应评估案件的具体情况，包括未成年被告人的年龄、心理状况、案件性质等，以确定远程视频开庭的必要性。
- 保障权利：若决定采用远程视频开庭，应确保未成年被告人的诉讼权利得到充分保障，包括提供必要的法律援助、确保他们能够充分表达自己的意见和诉求等。
- 后续跟进：庭审结束后，应对未成年被告人进行必要的心理辅导和法律教育，帮助他们认识错误、改正行为，并引导他们重新融入社会。
总结来说，未成年聚众斗殴案件中11人远程视频开庭在合法性和适用性上是可行的，但需充分考虑未成年被告人的心理影响、教育意义以及实践操作中的注意事项。若您或您身边的人遇到类似法律问题，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议。