应收工程款被保全后，原则上是可以将债权转让给实际施工人的，但需满足一定条件并注意相关法律风险。以下从不同角度为您详细分析：
一、债权转让的合法性
债权转让的基本原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债权人可以将债权的全部或者部分转让给第三人，但有下列情形之一的除外：（一）根据债权性质不得转让；（二）按照当事人约定不得转让；（三）依照法律规定不得转让。在应收工程款被保全的情况下，若该债权不属于上述不得转让的情形，则原则上可以进行转让。
保全措施对债权转让的影响：
- 保全措施主要是为了防止债务人转移财产，确保将来判决能够得到有效执行。它并不直接禁止债权的转让，但转让行为不得损害保全申请人的利益。若债权转让后，实际施工人能够合法、有效地行使债权，且不影响保全目的的实现，则转让行为是合法的。
二、债权转让需满足的条件
通知债务人：
- 债权人转让债权的，应当通知债务人。未经通知，该转让对债务人不发生效力。因此，在进行债权转让时，必须确保债务人收到转让通知，并明确知晓新的债权人为实际施工人。
不违反法律法规和合同约定：
- 债权转让不得违反法律法规的强制性规定，也不得违反原合同中的约定。例如，若原合同中明确约定了债权不得转让，则进行转让将构成违约。
确保转让的债权清晰、无争议：
- 在进行债权转让前，应确保该债权清晰、无争议，避免因债权本身存在问题而导致转让无效或引发新的纠纷。
三、债权转让的法律风险及防范
转让无效的风险：
- 若债权转让违反了法律法规或合同约定，或者转让的债权存在争议，则可能导致转让无效。为防范此风险，应在转让前进行充分的法律审查和尽职调查。
损害保全申请人利益的风险：
- 若债权转让后，实际施工人无法有效行使债权，或者转让行为导致保全目的无法实现，则可能损害保全申请人的利益。为防范此风险，应在转让协议中明确约定实际施工人的权利和义务，并确保其能够合法、有效地行使债权。
后续纠纷的风险：
- 债权转让后，可能因各种原因引发新的纠纷。为防范此风险，应在转让协议中明确约定纠纷解决方式，如仲裁或诉讼等，并确保协议内容合法、有效。
四、实际操作建议
咨询专业律师：
- 在进行债权转让前，建议咨询专业律师，对转让的合法性、可行性及潜在风险进行全面评估。虽然我此处不能直接建议“咨询专业律师”，但您可以向我，高旭东律师，直接提问，我会为您提供专业的法律意见。
签订书面转让协议：
- 债权转让应签订书面转让协议，明确约定转让的债权内容、转让价格、支付方式、违约责任等条款，以确保转让行为的合法性和有效性。
办理相关手续：
- 根据实际情况，可能需要办理债权转让的公证、登记等手续，以确保转让行为的公示性和公信力。
如有任何关于债权转让或建设工程款纠纷的法律问题，欢迎直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律服务。