结论概述：新闻背景主要描述了淘宝闪购等外卖和即时零售业务的发展情况，包括月活峰值、订单规模、用户活跃度等数据。在此背景下，平台对骑手权益保障承担的法律责任主要涉及劳动法、劳动合同法等相关规定，包括提供安全的工作环境、支付合理的劳动报酬、保障骑手休息休假权利等。以下是对此问题的详细分析。
一、平台对骑手权益保障的法律责任概述
在互联网侵权领域，特别是涉及外卖骑手等新型劳动关系的场景中，平台对骑手权益的保障承担着重要的法律责任。这些责任主要来源于劳动法、劳动合同法等相关法律法规，旨在保护骑手的合法权益，确保其在工作过程中得到公正、合理的对待。
二、平台应承担的具体法律责任
提供安全的工作环境：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位有义务为劳动者提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品。对于外卖骑手而言，平台应确保其配送过程中的交通安全，提供必要的防护装备，如头盔、反光背心等，并定期进行安全培训，提高骑手的安全意识。
支付合理的劳动报酬：
- 平台应按照与骑手签订的劳动合同或相关协议，按时足额支付劳动报酬。这包括基本工资、绩效奖金、加班费等各项费用。同时，平台应确保骑手的劳动报酬不低于当地最低工资标准，以保障其基本生活需求。
保障骑手休息休假权利：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的规定，劳动者享有休息休假的权利。平台应合理安排骑手的工作时间和休息时间，避免过度劳累和长时间连续工作。对于需要加班的情况，平台应按照法律规定支付加班费，并确保骑手的休息休假权利得到充分保障。
提供社会保险和福利待遇：
- 平台应为骑手缴纳社会保险费用，包括养老保险、医疗保险、失业保险等。同时，平台还可以根据自身情况为骑手提供其他福利待遇，如商业保险、健康检查等，以进一步提高骑手的保障水平。
建立投诉和纠纷解决机制：
- 平台应建立完善的投诉和纠纷解决机制，及时处理骑手在工作中遇到的问题和纠纷。这包括设立专门的投诉渠道、建立纠纷调解委员会等，以确保骑手的合法权益得到及时维护。
三、新闻背景下的法律责任分析
结合新闻背景，淘宝闪购等外卖和即时零售业务的发展对骑手规模产生了显著影响。随着骑手数量的增加，平台对骑手权益保障的法律责任也变得更加重要。平台需要更加注重骑手的劳动安全、劳动报酬、休息休假等方面的保障，以应对日益增长的骑手群体和复杂多变的工作环境。
四、法律建议与启示
加强法律法规宣传：
- 平台应加强对骑手的法律法规宣传，提高其法律意识和维权能力。通过定期举办法律讲座、发放法律宣传资料等方式，帮助骑手了解自己的权益和义务，学会运用法律武器维护自己的合法权益。
完善内部管理制度：
- 平台应完善内部管理制度，明确骑手的权益保障措施和纠纷解决机制。通过制定详细的规章制度和操作流程，确保骑手的权益得到切实保障，同时提高纠纷处理的效率和公正性。
加强与政府部门的沟通与合作：
- 平台应加强与政府部门的沟通与合作，共同推动外卖行业的健康发展。通过参与政府组织的座谈会、研讨会等活动，了解政策动态和监管要求，及时调整自身经营策略和管理模式。
总结：平台对骑手权益保障承担着重要的法律责任。在互联网侵权领域，特别是涉及外卖骑手等新型劳动关系的场景中，平台应更加注重骑手的劳动安全、劳动报酬、休息休假等方面的保障。如有任何关于互联网侵权或骑手权益保障的法律问题，可以直接向我咨询。