结论：针对您被骑电动车的人撞到汽车反光镜，对方留了电话但未经过交警判责任且现在不接电话的情况，您可以采取以下措施来维护自己的权益。
一、法律背景与责任分析
交通事故责任认定：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后，当事人应当立即停车，保护现场，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。这是为了确保事故责任能够得到及时、准确的认定。
- 在您的情况下，由于对方未经过交警判责任，这可能导致事故责任无法得到官方确认，进而影响您后续的索赔或维权。
对方不接电话的影响：
- 对方留了电话但不接，可能表明其不愿承担责任或逃避处理事故。这增加了您维权的难度，但并不意味着您无法维护自己的权益。
二、法律建议与行动步骤
收集证据：
- 现场照片：如果可能，拍摄事故现场的照片，包括车辆损坏情况、对方电动车的牌照（如果有）、事故发生地点等。
- 证人证言：寻找目击者，并记录他们的联系方式和证言，以便在需要时提供证明。
- 对方信息：尽量收集对方的身份信息、联系方式（尽管对方现在不接电话，但之前的通话记录或短信记录可能作为证据）、电动车信息等。
报警处理：
- 立即向当地公安机关交通管理部门报案，说明事故情况，并提供您所收集的证据。
- 警方可能会展开调查，并尝试联系对方。如果对方仍然不配合，警方可能会根据现有证据出具事故责任认定书或相关证明。
寻求法律援助或自行起诉：
- 如果警方无法出具责任认定书或对方仍然拒绝承担责任，您可以考虑咨询专业律师（即向我咨询，我专注于民间借贷、交通事故领域），了解您的法律权益和可能的维权途径。
- 根据律师的建议，您可以准备相关证据材料，向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿您的损失。
保险理赔：
- 如果您购买了车辆保险，特别是车损险，您可以向保险公司报案并申请理赔。
- 保险公司可能会要求您提供事故证明、损失清单等材料。在理赔过程中，您可能需要配合保险公司的调查和评估工作。
三、可能的法律后果
- 如果对方被认定承担事故责任，但其仍然拒绝赔偿，您可以通过法律途径强制执行其财产或采取其他法律措施来维护自己的权益。
- 如果对方无法联系或确实无力赔偿，您可能需要承担部分或全部损失。但在此情况下，您仍然可以通过保险理赔来减轻自己的经济负担。
四、特别提醒
- 在处理此类事故时，请保持冷静和理性，避免与对方发生冲突或争执。
- 尽可能收集并保存所有与事故相关的证据材料，以便在需要时提供证明。
- 如果您对法律程序或维权途径感到困惑或不确定，请及时咨询专业律师（即向我提问）以获取准确的法律建议和指导。