结论：被告从原告处借钱后又转借给他人并从中收取利息的行为，是否违法需视具体情况而定，可能涉及违法也可能不违法。以下是对此问题的详细分析：
一、可能不违法的情况
合法借贷关系：
- 如果被告从原告处借款后，以自己的名义将资金转借给他人，并且这种转借行为是基于合法的借贷合同，且利率未超过法律规定的上限（目前为合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍），那么这种行为通常不被视为违法。
- 在此情况下，被告作为中间人，只是提供了资金借贷的媒介服务，并未从事非法金融活动。
无额外收益或合法收益：
- 如果被告在转借过程中并未从中收取额外的利息或费用，或者收取的利息在法律允许的范围内，那么这种行为也是合法的。
二、可能违法的情况
高利转贷：
- 如果被告从原告处以较低的利率借款，然后以更高的利率转借给他人，从中赚取利差，且这种利差超过了法律规定的上限，那么这种行为可能构成高利转贷罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，高利转贷罪是指以转贷牟利为目的，套取金融机构信贷资金高利转贷他人，违法所得数额较大的行为。虽然此处的资金来源是原告而非金融机构，但如果利率过高且存在牟利目的，仍可能面临法律风险。
非法经营：
- 如果被告未经批准，擅自从事经常性的放贷业务，即以营利为目的，经常性地向社会不特定对象发放贷款，那么这种行为可能构成非法经营罪。
- 根据相关司法解释，违反国家规定，未经监管部门批准，或者超越经营范围，以营利为目的，经常性地向社会不特定对象发放贷款，扰乱金融市场秩序，情节严重的，以非法经营罪定罪处罚。
诈骗或其他犯罪：
- 如果被告在借款或转借过程中存在欺诈、伪造文件等违法行为，那么这种行为可能构成诈骗罪或其他相关犯罪。
三、法律建议
审查借贷合同：
- 原告和被告应仔细审查借贷合同，确保合同内容合法、合规，并明确约定利率、还款方式等关键条款。
遵守法律法规：
- 被告在转借过程中应遵守相关法律法规，不得从事高利转贷、非法经营等违法行为。
寻求法律帮助：
- 如果原告或被告对借贷行为的合法性存在疑虑，建议及时咨询专业律师，以获取准确的法律意见和帮助。
作为韩丹律师，我专注于经济纠纷和法律顾问领域。如果您在民间借贷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。