只有一个人说你犯罪了，你当然可以不承认，但能否因此避免刑事责任，需视具体情况而定。以下从不同角度为你详细分析：

法律原则层面

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第五十五条的规定，对一切案件的判处都要重证据，重调查研究，不轻信口供。这意味着，口供并不是判刑的唯一或决定性因素。即使只有一个人指控你犯罪，但如果没有其他确实、充分的证据支持，法院是不能仅凭这一指控就认定你有罪并处以刑罚的。

证据确实、充分的标准

证据确实、充分需要满足一定的条件：

1. 定罪量刑的事实都必须有证据证明：不能仅凭推测或猜测。即使有人指控你犯罪，也需要有具体的证据来支持这一指控，如物证、书证、证人证言等。
2. 证据必须经过法定程序查证属实：确保其真实性和合法性。任何证据都需要经过法定程序的查证，才能作为定案的依据。
3. 综合全案的证据，必须能够排除对所认定事实的合理怀疑：形成一个完整、闭合的证据链。即使有人指控你犯罪，但如果其他证据无法支持这一指控，或者存在合理怀疑，那么法院是不能认定你有罪的。

可能的法律后果

1. 如果只有指控，没有其他证据：在这种情况下，法院是不能仅凭指控就认定你有罪的。你可以坚持自己的无罪立场，并要求检察机关或侦查机关提供其他确实、充分的证据。
2. 如果有其他确实、充分的证据：即使你否认犯罪，但如果检察机关或侦查机关能够收集到其他确实、充分的证据，如物证、书证、证人证言、鉴定意见等，那么法院仍然可以认定你有罪并处以相应的刑罚。

建议与策略

1. 保持冷静，不要轻易承认：在面对指控时，保持冷静是非常重要的。不要因为情绪激动或压力而轻易承认自己没有犯过的罪行。
2. 积极收集证据，证明自己的清白：如果你认为自己没有犯罪，那么应该积极收集证据来证明自己的清白。这些证据可以包括与指控无关的物证、书证、证人证言等。
3. 寻求专业法律帮助：在面对刑事指控时，寻求专业律师的帮助是非常重要的。律师可以为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你维护自己的合法权益。

如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。