针对您提出的“民事借贷纠纷中借条真实但被告不承认总数”的问题，以下是我的详细分析和建议：

1. 借条的真实性与法律效力：

   • 借条作为借贷关系的直接证据，其真实性对于证明借贷事实至关重要。若借条真实，即借条上的签名、日期、金额等关键信息均由被告本人确认或经鉴定为真，那么借条在法律上具有较高的证明力。
   • 被告不承认借款总数，并不影响借条本身的真实性。被告需要提供相反证据来推翻借条上记载的内容，否则，法院通常会依据借条来认定借贷事实。

2. 被告不承认借款总数的应对策略：

   • 收集其他证据：除了借条外，您还可以收集其他与借贷相关的证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等，以证明借款的实际发生和金额。这些证据可以与借条相互印证，增强您的主张。
   • 申请司法鉴定：如果被告对借条上的签名或金额有异议，您可以申请司法鉴定来确认签名的真实性或金额的准确性。司法鉴定结果通常具有较高的权威性，可以作为法院判决的依据。
   • 强调借贷合意：在诉讼过程中，您需要强调借贷双方之间的合意，即被告同意借款并确认借款金额的事实。这可以通过借条上的内容、双方之间的沟通记录等方式来证明。

3. 法律程序与诉讼技巧：

   • 提起诉讼：在收集到足够证据后，您可以向法院提起诉讼，要求被告偿还借款及相应利息。在起诉时，您需要明确诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据材料。
   • 参与庭审：在庭审过程中，您需要积极参与，回答法官和对方当事人的提问，并出示相关证据。同时，您也可以对对方当事人的证据进行质证，提出异议或反驳意见。
   • 注意诉讼时效：根据《民法典》的相关规定，借贷纠纷的诉讼时效通常为三年。您需要在诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。

4. 可能的法律后果：

   • 如果法院认定借条真实且借贷事实成立，那么被告需要承担偿还借款及相应利息的责任。如果被告拒不履行判决，您还可以申请法院强制执行。
   • 如果被告能够提供充分证据来推翻借条上记载的内容，或者法院认为借条存在瑕疵或疑点，那么可能会对借贷事实或金额作出不同于借条记载的认定。

针对您的情况，我建议您：

• 首先，确保借条的真实性和完整性，并收集其他与借贷相关的证据。
• 其次，如果被告不承认借款总数，您可以考虑申请司法鉴定或寻求其他方式来证明借款的实际发生和金额。
• 最后，在诉讼过程中，积极参与庭审，出示相关证据，并注意诉讼时效的问题。

如果您在处理此类纠纷时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。