结论：土地承包合同中约定不按时支付租金就没收押金，这一条款的合法性需结合具体情况判断，不一定合法。以下从不同角度进行分析：

一、合同条款的合法性基础

1. 合同自由原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方当事人在平等、自愿的基础上，可以约定合同的内容，包括违约责任等。因此，从原则上讲，土地承包合同中双方可以约定不按时支付租金就没收押金的条款。

2. 违约责任的合理性：然而，合同自由并非无限制。违约责任的约定应当合理，不得过分高于或低于实际损失。如果没收押金的金额远高于因违约造成的实际损失，那么该条款可能因显失公平而被认定为无效。

二、押金没收的具体情形分析

1. 押金性质：押金通常作为合同履行的一种担保方式，用于确保承租人按时支付租金等合同义务。如果承租人未按时支付租金，出租人有权根据合同约定采取一定的违约责任措施。

2. 没收押金的合法性：

   • 若合同明确约定且合理：如果土地承包合同中明确约定了不按时支付租金就没收押金，且该约定合理，即没收押金的金额与出租人因承租人违约所遭受的实际损失相当，那么该条款是合法的。
   • 若合同未明确约定或约定不合理：如果合同中未明确约定没收押金，或者约定的没收金额过高，超出了出租人因承租人违约所遭受的实际损失，那么该条款可能因缺乏合法依据或显失公平而被认定为无效。

三、法律后果与建议

1. 法律后果：如果合同中的没收押金条款被认定为无效，出租人可能无法直接没收押金，而需要通过其他合法途径（如诉讼、仲裁等）来追究承租人的违约责任，并要求其赔偿实际损失。

2. 建议：

   • 对于出租人：在签订土地承包合同时，应明确约定租金支付方式、时间以及违约责任等条款，并确保违约责任的约定合理合法。同时，在承租人违约时，应依法采取合理的违约责任措施，避免过度主张权利。
   • 对于承租人：在签订合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于违约责任的部分。如果认为合同中的违约责任约定不合理或过高，可以与出租人协商修改或拒绝签订合同。在合同履行过程中，应按时支付租金等合同义务，避免违约行为的发生。

总结：土地承包合同中约定不按时支付租金就没收押金，其合法性需结合具体情况判断。如果合同明确约定且合理，则该条款合法；如果合同未明确约定或约定不合理，则该条款可能无效。在签订和履行土地承包合同时，双方应依法行事，确保合同条款的合法性和合理性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。