针对承包土地合同5年以上不支付租金的情况，您可以通过以下法律途径解决：

1. 协商解决
   首先建议与承租方进行友好协商，明确告知其拖欠租金的行为已构成违约，要求其限期支付租金及可能的违约金（若合同中有约定）。协商过程中可留存书面沟通记录（如微信、邮件、书面函件等），为后续法律程序提供证据。

2. 发送律师函
   若协商无果，可委托律师向承租方发送《律师函》，正式催告其履行支付义务，并明确告知若未在指定期限内支付，将通过法律途径追究其责任。律师函具有法律威慑力，可能促使对方主动履行义务。

3. 解除合同并要求赔偿
   根据《民法典》第七百二十二条，承租人无正当理由未支付或迟延支付租金的，出租人可以要求承租人在合理期限内支付；承租人逾期仍不支付的，出租人有权解除合同。

   • 解除合同：您可单方解除合同，并要求承租方返还土地、恢复原状。
     
   • 赔偿损失：除要求支付拖欠的租金外，还可主张因违约造成的其他损失（如土地闲置期间的收益损失、重新出租的合理费用等）。

4. 提起诉讼或申请仲裁
   若对方仍拒绝履行，您可向法院提起诉讼或依据合同约定申请仲裁，要求：

   • 确认合同解除；
     
   • 支付拖欠的租金及逾期利息；
     
   • 赔偿因违约造成的损失；
     
   • 承担诉讼费、律师费等维权费用（若合同有约定或法律支持）。
     证据准备：需提供土地承包合同、租金支付记录、催告通知、沟通记录等证据。

5. 特殊情形处理

   • 承租方下落不明：可通过公告送达方式推进法律程序，或向法院申请宣告其失踪后处理财产。
     
   • 承租方破产：及时申报债权，参与破产分配。
     
   • 合同无效或可撤销：若合同存在法定无效情形（如欺诈、胁迫、恶意串通等），可主张合同无效并要求返还土地、赔偿损失。

行动建议：

1. 立即整理合同、支付记录等证据；
   
2. 根据对方态度选择协商、发函或直接起诉；
   
3. 涉及复杂情况（如土地性质、合同条款争议）时，建议委托律师介入，以最大限度维护权益。
   

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