关于保证书是否需要双方签字才能生效的问题，这实际上取决于保证书的具体性质和用途，以及相关法律法规的规定。不过，我可以从一般民事法律行为的角度，为您做一个较为全面的解答。

首先，保证书作为一种民事法律行为，其生效通常需要满足几个基本条件：一是双方主体适格，即签订保证书的双方应当具备相应的民事行为能力；二是意思表示真实一致，即双方在签订保证书时，其意思表示应当是真实且一致的，不存在欺诈、胁迫等情形；三是不违反国家法律法规及社会公共利益。

针对您提到的“双方签字”问题，这实际上是意思表示真实一致的一种体现方式。在大多数情况下，为了保证保证书的真实性和有效性，双方确实需要在保证书上签字（或盖章），以表明各自对保证书内容的认可和接受。这种签字（或盖章）的行为，可以视为双方对保证书内容的一种确认和承诺。

然而，也需要注意到，并非所有保证书都必须严格遵循“双方签字”这一形式。在某些特定情况下，如单方承诺的保证书（例如，一方对另一方的某种行为或状态作出保证，而不需要另一方的对等承诺），可能只需要保证方签字即可。但这种情况相对较少，且需要具体分析保证书的内容和目的。

此外，还需要考虑的是，即使保证书上有双方签字，但如果其内容违反了国家法律法规或社会公共利益，那么该保证书也是无效的。同样地，如果保证书中的格式条款免除了造成对方人身伤害或因故意、重大过失造成对方财产损失的责任，或者免除了提供方按照通常情形或一般交易习惯应当承担的主要义务，那么这些条款也是无效的。

综上所述，虽然“双方签字”是保证书生效的一种常见且重要的方式，但并非所有保证书都必须严格遵循这一形式。在判断保证书是否生效时，还需要综合考虑保证书的具体内容、目的以及相关法律法规的规定。如果您对具体的保证书有疑问或需要进一步的法律建议，我建议您咨询专业的法律人士。