您好，关于您提出的“成年后去给别人当儿子改姓好办吗”的问题，这实际上涉及到的是成年人姓名变更的流程。根据相关规定，我可以为您详细解答如下：

一、成年人姓名变更的条件

成年人变更姓名，需要满足一定的条件。一般来说，只要您的变更理由正当，不违反公序良俗，且不属于正在服刑、正在接受刑事案件或者治安案件调查、民事案件尚未审结或者尚未执行完结、行政案件尚未审结或者行政处罚尚未执行完结等不宜变更的情形，就可以申请变更姓名。

二、成年人姓名变更所需材料

如果您决定变更姓名，需要准备以下材料：

1. 本人书面申请：详细说明您变更姓名的理由和意愿。
2. 居民户口簿：作为您身份和户籍信息的证明。

三、成年人姓名变更的办理流程

1. 提交申请：将准备好的书面申请和居民户口簿提交至您户口所在地的公安派出所。
2. 受理与审核：公安派出所会受理您的申请，并进行初步审核。如果材料齐全且符合变更条件，会流转至下一环节进行进一步审核。
3. 核准与登记：经过县级公安机关户口管理部门的核准后，您的姓名变更申请将被批准，并更新您的居民户口簿信息。

四、办理时限与费用

• 办理时限：一般来说，姓名变更的办理时限为20个工作日。但具体时限可能因地区而异，建议您咨询当地公安派出所获取准确信息。
• 办理费用：姓名变更的办理是不收取任何费用的。

五、特别提示

• 变更姓名是一件严肃的事情，需要您充分考虑并承担相应的后果。
• 变更姓名后，您可能需要更新一些与姓名相关的证件和资料，如身份证、银行卡等。

综上所述，成年后去给别人当儿子并改姓，在符合相关条件和准备齐全材料的情况下，是可以办理姓名变更的。但具体流程和所需材料可能因地区而异，建议您提前咨询当地公安派出所获取准确信息。希望这些解答能对您有所帮助。