剪别人桃子叶子是否犯法，需视具体情况而定，但通常情况下可能涉及侵权。以下从不同角度为您详细分析：
从物权法角度：
- 桃子树作为他人的财产，其所有者享有完整的物权，包括占有、使用、收益和处分的权利。剪掉他人桃子树的叶子，无疑是对他人财产的一种损害，侵犯了物权人的合法权益。
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于物权保护的规定，物权受到侵害的，权利人有权依法请求损害赔偿。因此，如果剪掉他人桃子叶子造成了实际损害，如影响桃子生长、导致产量减少等，物权人有权要求侵权人承担赔偿责任。
从侵权责任角度：
- 剪掉他人桃子叶子，如果主观上存在故意或过失，且该行为与损害结果之间存在因果关系，那么就可能构成侵权行为。
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。这意味着，如果剪掉他人桃子叶子被认定为侵权行为，侵权人可能需要承担停止侵害、恢复原状、赔偿损失等民事责任。
从实际后果角度：
- 剪掉他人桃子叶子的后果可能因具体情况而异。如果只是少量剪除，且未对桃子生长造成明显影响，那么可能只是轻微的侵权行为，物权人可能只是要求侵权人停止侵害并恢复原状。
- 但如果剪除的叶子数量较多，或者导致了桃子生长受阻、产量大幅减少等严重后果，那么侵权人可能需要承担更重的赔偿责任，甚至可能面临刑事责任的追究（在极端情况下，如故意毁坏财物且数额较大时）。
法律建议：
- 在日常生活中，我们应尊重他人的财产权，避免随意剪除或损坏他人的树木、植物等财产。
- 如果因特殊原因需要剪除他人桃子叶子（如修剪树枝以避免影响自家作物生长），应事先与物权人沟通并取得同意，以避免不必要的法律纠纷。
- 如果不慎剪除了他人桃子叶子并造成了损害，应主动与物权人协商解决赔偿事宜，以体现诚意和责任感。
可能的法律后果：
- 如果剪掉他人桃子叶子被认定为侵权行为，侵权人可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿物权人的实际损失（如桃子产量减少的损失、修复树木的费用等）。
- 在极端情况下，如果剪除行为构成故意毁坏财物且数额较大，侵权人还可能面临刑事责任的追究。
综上所述，剪别人桃子叶子通常可能涉及侵权，具体是否犯法以及承担何种法律责任需视具体情况而定。因此，在日常生活中我们应尊重他人的财产权，避免不必要的法律纠纷。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。