核心前提：对方以黄金作为抵押物向你借款，现借款逾期未还，你希望了解如何处理该抵押黄金及后续法律事宜。

结论前置：

1. 协商优先：首先可尝试与对方协商，要求其按期还款或处理抵押黄金。
2. 法律途径：若协商无果，可通过法律手段实现抵押权，包括起诉、申请强制执行等。
3. 黄金处置：在获得法院支持后，可依法处置抵押黄金以优先受偿。

详细分析：

1. 协商优先：

   • 在采取法律行动前，建议先与对方进行友好协商，明确还款期限或提出抵押黄金的处置方案（如拍卖、变卖等）。
   • 协商过程中，可要求对方出具书面还款计划或抵押物处置协议，以保障自身权益。

2. 法律途径：

   • 起诉：若协商无果，你可向法院提起诉讼，要求对方偿还借款及利息，并主张对抵押黄金的优先受偿权。
   • 证据准备：起诉时需准备借款合同、抵押合同、黄金交付凭证等相关证据，以证明借款事实及抵押关系的存在。
   • 法院判决：若法院支持你的诉求，将判决对方偿还借款，并确认你对抵押黄金的优先受偿权。

3. 黄金处置：

   • 申请强制执行：在获得法院判决后，若对方仍不履行还款义务，你可向法院申请强制执行，要求法院对抵押黄金进行查封、拍卖或变卖。
   • 优先受偿：根据法律规定，抵押权人对抵押物享有优先受偿权，即拍卖或变卖抵押黄金所得价款，应优先用于偿还你的借款及利息。
   • 处置程序：黄金的处置需遵循法定程序，如委托专业机构进行评估、拍卖等，确保处置过程公开、公平、公正。

特别提醒：

• 在处理抵押黄金过程中，务必遵守相关法律法规，不得擅自处置抵押物，以免引发法律纠纷。
• 若对法律程序不熟悉，建议寻求专业法律帮助，以确保自身权益得到充分保障。

如有其他法律问题，可直接向我咨询。