当夫妻一方擅自处理夫妻共同财产时，另一方若想通过法律途径维护自身权益，可以按照以下步骤进行起诉：

一、确定管辖法院

首先，需要明确向哪个法院提起诉讼。一般来说，应向被告住所地或者经常居住地的基层人民法院提起诉讼。这是为了确保诉讼的便利性和法院的管辖权。

二、准备相关证据

在起诉前，必须收集并准备充分的证据来支持自己的主张。这些证据主要包括两大类：

1. 证明财产为夫妻共同财产的证据：

   • 房产证、车辆行驶证等产权证明文件；
   • 银行存款明细、股票账户信息等财务记录；
   • 其他能够证明财产为夫妻共同所有的文件或资料。

2. 证明对方擅自处分行为的证据：

   • 买卖合同、赠与协议等交易文件；
   • 转账记录、支付凭证等财务交易证据；
   • 沟通记录、聊天记录等能够证明对方擅自处分行为的文字或语音资料。

三、撰写起诉状

接下来，需要撰写一份详细的起诉状。起诉状应包含以下内容：

• 原被告的基本信息：包括姓名、性别、年龄、住址、联系方式等；
• 诉讼请求：明确请求法院确认擅自处分行为无效、要求返还财产或赔偿损失等具体诉求；
• 事实和理由：详细陈述夫妻共同财产的情况、对方擅自处分的事实以及该行为对自己造成的损害等。

四、递交起诉状和证据材料

最后，将撰写好的起诉状和相关证据材料一并递交给法院。法院在受理后会按照法定程序进行审理，包括开庭审理、举证质证、辩论等环节。

五、法院审理与判决

在审理过程中，法院会根据双方提供的证据和陈述进行事实认定和法律适用。如果确认对方擅自处分行为损害了另一方的合法权益，法院会依法作出判决，如确认处分行为无效、责令对方赔偿损失等。

注意事项

• 在起诉过程中，务必保持冷静和理性，避免情绪化行为影响诉讼进程；
• 尽可能收集全面、充分的证据来支持自己的主张；
• 如果对法律程序或证据收集有疑问，可以咨询专业律师或法律机构以获取帮助。

案例参考

以山东法院民法典适用典型案例75为例，夫妻一方擅自将共同财产赠与他人的行为被认定为无效。在该案例中，原告刘某成功起诉要求被告周某返还不当得利款并获得了法院的支持。这充分说明了在夫妻共同财产受到侵害时，通过法律途径维护自身权益的可行性和有效性。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您在起诉过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师或法律机构。