您好，关于独身老人的监护人权利问题，这是一个涉及法律与伦理的重要议题。根据《中华人民共和国民法典》及相关法律规定，监护人在履行监护职责时，确实享有一定的权利，但这些权利都是围绕着保护被监护人（在此情况下为独身老人）的合法权益而设定的。

监护人的主要权利：

1. 代理实施民事法律行为：监护人有权代表被监护人进行民事法律行为，如签订合同、处理财产等，但这些行为必须是为了被监护人的利益。

2. 管理被监护人财产：监护人负责管理被监护人的财产，确保其安全并合理使用，不得擅自处分或侵占被监护人的财产。例如，在案例中，若监护人未经允许私自转移被监护人财产，将承担法律责任。

3. 保护被监护人人身权利：监护人有责任保护被监护人的人身安全，防止其受到侵害，包括身体伤害和精神虐待。

4. 教育、照顾被监护人：监护人需对被监护人进行必要的生活照料和教育，确保其基本生活需求得到满足，并促进其健康成长（对于老年被监护人，则侧重于生活照料和医疗护理）。

监护人的义务与责任：

• 监护人必须按照最有利于被监护人的原则履行监护职责，不得损害被监护人的利益。
• 若监护人不履行监护职责或侵害被监护人合法权益，应当承担法律责任，包括但不限于返还财产、赔偿损失等。
• 在紧急情况下，如监护人暂时无法履行职责，相关机构（如居民委员会、村民委员会或民政部门）应安排必要的临时生活照料措施。

特殊情况下的监护安排：

• 对于独身老人，他们可以通过意定监护协议自主选择监护人，明确双方的权利与义务，如案例中江某德与陈某签订的意定监护协议。
• 若监护人行为不当，如侵占财产、虐待被监护人等，相关利益方（如其他亲属）可请求法院撤销其监护人资格，并指定新的监护人。

建议：

• 独身老人应尽早规划晚年生活，考虑签订意定监护协议或遗赠扶养协议，以明确自己的意愿和保障未来权益。
• 监护人应严格遵守法律规定，履行监护职责，尊重被监护人的意愿和利益。
• 社会应加强对老年人监护问题的关注和支持，建立健全的监护制度和社会支持体系。

综上所述，独身老人的监护人权利主要是围绕着保护被监护人合法权益而设定的，包括代理实施民事法律行为、管理财产、保护人身权利等。同时，监护人也承担着相应的义务和责任，必须依法履行职责，否则将承担法律责任。希望这些信息能对您有所帮助。