在劳动争议开庭时，如果被告人（被申请人）不出庭，仲裁庭或法院将根据具体情况作出相应处理，可能面临缺席裁决，并承担不利法律后果；若有正当理由，可申请延期审理。以下是对此情况的详细分析：
一、缺席裁决
法律依据与后果：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第三十六条及《劳动人事争议仲裁办案规则》第三十九条的规定，如果被告人收到书面通知后，无正当理由拒不到庭或者未经仲裁庭同意中途退庭，仲裁庭可以进行缺席裁决。这意味着仲裁庭将基于申请人提交的证据、陈述以及已查明的事实进行审理，并依法作出决定。
- 缺席裁决具有法律效力，对双方当事人都具有约束力。被告人需承担由此产生的法律后果，包括但不限于支付赔偿、履行义务等。
不利后果：
- 被告人不出庭意味着放弃了对申请人主张进行反驳、对证据进行质证的权利。仲裁庭可能会依据现有证据和法律规定，作出对被告不利的裁决，如被判定支付原告工资、赔偿金等。
上诉权利：
- 如果被告人对缺席裁决不服，可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。但提起诉讼并不一定能改变裁决结果，且会增加诉讼成本和时间成本。
二、延期审理
适用条件：
- 若被告人有正当理由未能到庭，如因不可抗力（自然灾害、突发疾病等）或其他合理原因（重要公务、紧急家事等），可以向仲裁庭或法院申请延期开庭。
申请流程：
- 被告人应在开庭前（通常为开庭三日前）向仲裁庭或法院提交书面申请，说明缺席原因并请求延期开庭。仲裁庭或法院会根据具体情况审查被告的申请，并决定是否延期。
三、被告人的权利与义务
权利：
- 被告人有权按时参加仲裁或诉讼开庭活动，这是其作为当事人的基本权利。同时，也有权对申请人的主张进行反驳，对证据进行质证。
义务：
- 被告人有义务根据通知的开庭日期和开庭地点积极应诉，到庭参与庭审。如果确实有特殊原因不能出庭，应及时向仲裁庭或法院说明情况并申请延期。否则，将面临缺席裁决的不利后果。
四、实践中的具体操作与建议
- 实际操作：仲裁庭或法院会在开庭前按照法定程序向被告送达开庭通知和相关材料，确保被告知晓开庭的时间、地点和案件内容。如果被告不出庭且未申请延期或提供正当理由，仲裁庭或法院会在庭审记录中注明被告缺席的情况，并按照法律规定进行审理和裁决。
- 建议：作为被告人，应充分认识到出庭应诉的重要性，积极行使自己的权利并履行义务。如果确实有正当理由无法出庭，应及时向仲裁庭或法院申请延期审理，并提供相应证明材料，以避免不利后果的发生。
综上所述，劳动争议开庭时被告人不出庭将可能面临缺席裁决和不利法律后果。因此，建议被告人积极准备并按时参加庭审，以维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。