嫖娼时被抓不承认，并不能改变违法事实，公安机关仍可依据收集到的证据依法进行处罚。以下是对这一问题的详细分析：
一、证据收集与处理
证据种类：
- 物证：如现场遗留的避孕套、纸巾等物品，这些都能直接或间接证明嫖娼行为的发生。
- 书证：包括聊天记录、转账记录等，特别是通过电子支付方式进行嫖资转账的记录，这些都能作为书面证据。
- 证人证言：现场目击者的陈述，如宾馆工作人员等，他们的证言对于证实案件事实具有重要作用。
- 视听资料：执法记录仪记录的现场情况、监控视频等，这些能够直观反映案件发生的过程。
- 鉴定意见：在必要时，对相关物品或痕迹进行专业鉴定，以增强证据的说服力。
调查取证程序：
- 公安机关在查处治安案件时，拥有调查取证的权力，并会严格遵循法定程序进行。即使当事人拒不承认，公安机关也可通过上述多种证据来认定违法事实。
处理结果：
- 一旦收集的证据达到事实清楚、证据确凿的标准，公安机关将依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第六十六条的规定进行处罚。一般情况下，处十日以上十五日以下拘留，并可并处五千元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
二、当事人权利保障
- 在整个执法过程中，公安机关必须严格遵循法定程序，充分保障当事人的合法权益。
- 当事人有权进行陈述和申辩，公安机关必须认真听取并记录，对当事人提出的事实、理由和证据进行复核。若当事人提出的内容成立，公安机关应当采纳，并不得因申辩而加重处罚。
三、“疑罪从无”原则的应用与限制
- 如果当事人拒不承认，且没有其他确凿证据证明其有嫖娼行为，根据“疑罪从无”的原则，当事人可能不会被直接定罪为嫖娼。
- 然而，这并不意味着当事人可以完全逃避法律责任。如果警方有足够证据证明其存在其他违法行为（如妨害公务、提供虚假信息等），当事人仍然可能面临相应的法律处罚。
四、法律与道德的双重审视
- 嫖娼不仅违反了法律法规，也严重违背了社会道德和伦理准则。它会对个人身心健康造成负面影响，还可能引发一系列社会问题，如性传播疾病的传播、家庭破裂等。
- 因此，建议每个人都应自觉遵守法律法规和社会道德规范，远离任何形式的色情交易活动。
五、建议与警示
- 面对嫖娼被抓的情况，最明智的选择是坦诚面对并配合警方的调查工作。即使当事人认为自己没有实施嫖娼行为，也应通过积极配合调查和提供证据来维护自己的合法权益。
- 不要抱有侥幸心理，认为不承认就可以逃避法律制裁。在法治社会中，每个人都应为自己的行为负责，共同维护社会的和谐与稳定。
总结来看，嫖娼时被抓不承认并不能改变违法事实，公安机关仍可依据收集到的证据依法进行处罚。因此，我建议你要遵守法律法规，远离任何违法行为。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。