工程居间合同签订后，何时能拿到钱取决于合同中的具体约定以及实际履行情况，无法一概而论。不过，我可以从几个常见角度为你详细分析：
合同明确约定付款时间：
- 如果工程居间合同中明确规定了付款的时间节点，比如“在工程开工后XX日内支付居间费”或“在工程款到账后XX日内支付”，那么你就应当按照合同约定的时间来主张权利。这种情况下，付款时间相对明确，你只需关注合同约定的条件是否成就即可。
合同未明确约定付款时间，但约定了付款条件：
- 如果合同中没有直接规定付款的具体时间，但约定了付款的条件，比如“在促成工程合同签订后支付”或“在工程达到某一进度后支付”，那么你就需要关注这些条件是否已经满足。一旦条件成就，你就有权要求对方按照合同约定支付居间费。
合同既未约定付款时间，也未约定付款条件：
- 如果合同中既没有规定付款的具体时间，也没有约定付款的条件，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，你可以随时要求对方履行付款义务，但应当给对方必要的准备时间。在这种情况下，你可能需要通过与对方协商或采取法律手段来维护自己的权益。
法律建议：
- 仔细审查合同：首先，你需要仔细审查工程居间合同中的相关条款，特别是关于付款时间、付款条件以及违约责任的部分。这有助于你明确自己的权利和义务，以及在对方违约时如何维护自己的权益。
- 保留证据：在合同履行过程中，你需要保留好所有与合同相关的证据，比如合同文本、沟通记录、付款凭证等。这些证据在发生纠纷时将起到至关重要的作用。
- 及时沟通协商：如果发现对方有拖延付款的迹象，你应当及时与对方沟通协商，了解对方的原因和意图，并尝试达成新的付款协议。这有助于避免纠纷的升级和扩大。
- 采取法律手段：如果协商无果，你可以考虑采取法律手段来维护自己的权益，比如向法院提起诉讼或申请仲裁。在采取法律手段前，建议你咨询专业律师的意见，以确保自己的行动合法有效。
可能的法律后果：
- 如果对方未按照合同约定支付居间费，你可能需要承担一定的维权成本，比如诉讼费、律师费等。但是，如果最终你胜诉了，这些费用通常可以由对方承担。
- 如果对方恶意拖欠居间费，你还可以考虑向法院申请强制执行，以迫使对方履行付款义务。在强制执行过程中，法院可以采取多种措施来保障你的权益，比如查封、扣押、拍卖对方的财产等。
总之，工程居间合同签订后何时能拿到钱取决于合同中的具体约定以及实际履行情况。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。