针对您提出的“开设赌场没有流水证据怎样量刑”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，开设赌场罪的量刑并非单纯取决于是否有流水证据或抽水行为。根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款的规定，开设赌场的行为本身即构成犯罪，无论是否实际抽取了利润或费用。该罪名的构成主要基于行为人是否以营利为目的，为赌博提供场所、设定赌博方式、提供赌具等组织行为。
量刑考量因素：
赌资数额：
- 即使没有直接的流水证据，但如果能够通过其他方式证明赌资数额巨大（如参赌人员的陈述、赌场内的现金或筹码数量等），这将成为量刑时的重要考量因素。赌资数额累计达到一定标准（如30万元以上），可能会被认定为情节严重，从而面临更重的刑罚。
参赌人数：
- 参赌人数的多少也是判断情节严重与否的关键因素。如果组织三人以上赌博，且参赌人数累计达到一定数量（如120人以上），即使没有流水证据，也可能被认定为情节严重。
赌场运营时间：
- 赌场运营时间的长短反映了犯罪行为的持续性和社会危害性。长时间持续组织赌博活动，即使没有直接的流水记录，也可能在量刑时从重考虑。
是否有未成年人参与：
- 如果引诱、容留未成年人参与赌博，这将显著加重刑罚量。因为未成年人缺乏判断力和自控力，更容易受到赌博的侵害。
被告人在犯罪中的作用：
- 主犯通常承担较重的刑事责任，而从犯则可能从轻、减轻处罚或者免除处罚。这取决于被告人在开设赌场犯罪中的具体角色和贡献。
具体量刑标准：
- 在没有流水证据的情况下，如果行为人仅提供场地和赌具，召集多人进行赌博活动，虽未直接获利，但仍构成开设赌场罪。根据情节轻重，可能会被判处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
- 若存在上述加重情节之一或多项，如赌资数额巨大、参赌人数众多、赌场运营时间长或涉及未成年人参与等，则可能被认定为情节严重，面临五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金的刑罚。
建议与指导：
鉴于开设赌场罪的复杂性和严重性，我建议您或您认识的人如果涉嫌此类问题，应尽快寻求专业的法律帮助。每个案件都有其独特性，需要根据具体情况来制定合适的辩护策略。同时，我也强烈建议公众远离任何形式的赌博活动，共同维护社会的和谐稳定与法治秩序。