您好，关于您提出的“依申请公开为什么不能口头提交”的问题，我为您做如下详细解答：
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国政府信息公开条例》的相关规定，申请人申请获取政府信息，原则上应当以书面方式（包括数据电文形式）进行。这是为了确保申请的正式性、准确性和可追溯性，便于行政机关对申请进行记录、处理和答复。
然而，条例也考虑到了一些特殊情况，即申请人如果采用书面形式确有困难，可以口头提出申请，并由行政机关的工作人员代为填写政府信息公开申请表。这一规定体现了条例的人性化和灵活性，旨在保障所有公民、法人或其他组织都能平等地获取政府信息。
但为何在实际操作中，我们更倾向于书面提交而非口头提交呢？这主要有以下几个原因：
准确性：书面申请能够确保申请人所提需求的准确性和完整性，避免因口头表述不清或遗漏而导致的误解或延误。
可追溯性：书面申请为行政机关提供了明确的记录，便于后续的处理、答复和存档，也有助于在出现争议时提供证据。
效率性：书面申请有助于行政机关更高效地处理申请，因为工作人员可以直接从申请表中获取所需信息，而无需再通过电话或其他方式与申请人进行反复沟通。
规范性：书面申请符合行政管理的规范性和严肃性，有助于维护政府信息公开工作的秩序和效率。
当然，如果您确实存在书面提交的困难，您可以向行政机关的工作人员说明情况，他们会根据您的需求代为填写申请表。同时，行政机关也会提供多种申请接收渠道，如当面提交、邮政寄送等，以方便您提交申请。
最后，我想强调的是，无论您选择哪种方式提交申请，行政机关都会依法、及时、准确地处理您的申请，并保障您的合法权益。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。