企业老板挪用资金的定罪，主要取决于其身份、行为性质及法律后果，具体分析如下：

一、定罪依据与罪名界定

1. 挪用资金罪：

   • 若企业老板作为公司、企业或其他单位的工作人员，利用职务便利，挪用本单位资金归个人使用或借贷给他人，且满足以下条件之一，则构成挪用资金罪：
     • 数额较大且超过三个月未还；
     • 数额较大且进行营利活动；
     • 进行非法活动（无论数额大小或时间长短）。
   • 刑罚根据挪用数额的大小分为三档：三年以下有期徒刑或拘役；三年以上七年以下有期徒刑；七年以上有期徒刑。

2. 职务侵占罪或贪污罪：

   • 若企业老板将单位财物非法占为己有，数额较大，则可能构成职务侵占罪（针对非国有单位人员）。
   • 若为国有单位人员或有特定委派身份的人员实施上述行为，则可能依照贪污罪定罪处罚。

二、构成要件详解

• 主体要求：

  • 挪用资金罪的主体为公司、企业等单位的工作人员，包括企业老板。但需注意，国有单位中从事公务的人员及被委派到非国有单位的人员除外，他们可能按挪用公款罪或贪污罪处理。

• 主观方面：

  • 行为人需具有故意，即明知自己的行为侵犯了单位资金的使用权，仍希望或放任这种结果发生。目的在于非法取得资金使用权，而非永久占有（若目的为永久占有，则可能构成职务侵占罪或贪污罪）。

• 客体要件：

  • 侵害的是单位资金的使用收益权，对象为本单位资金。

• 客观方面：

  • 具体表现为三种情形，与挪用资金罪的构成条件一致：
    1. 挪用资金归个人使用或借贷他人，数额较大且超过三个月未还；
    2. 挪用资金虽未超三个月，但数额较大且进行营利活动；
    3. 挪用资金进行非法活动。

三、司法实践中的认定要点

1. 资金用途与时间：

   • 司法机关会重点审查被挪用资金的用途（归个人使用、营利活动或非法活动）以及挪用时间（是否超过三个月）。

2. 数额标准：

   • 挪用资金罪的成立需满足“数额较大”的条件。具体数额标准可能因地区而异，需参照当地司法解释或判例。

3. 审批程序与合法授权：

   • 若企业老板能证明其挪用行为系经公司合法授权或为公司利益，且无非法占有目的，则可能不构成挪用资金罪。但这一辩护需有充分证据支持。

四、法律建议与风险提示

1. 及时退还资金：

   • 若企业老板已挪用资金，建议在提起公诉前尽快退还。根据法律规定，退还资金可从轻或减轻处罚，甚至可能免除处罚（针对犯罪较轻的情况）。

2. 咨询专业律师：

   • 鉴于挪用资金罪的复杂性和严重性，建议企业老板在面临此类指控时，立即咨询专业律师。律师将根据具体案情，提供针对性的法律辩护和策略建议。

3. 合规管理与风险防范：

   • 企业应建立健全的财务管理制度，加强对资金使用的审批和监督。同时，定期对企业老板和财务人员进行法律培训，提高风险防范意识。

总结来说，企业老板挪用资金的行为可能构成挪用资金罪、职务侵占罪或贪污罪，具体定罪需根据案件事实和法律规定综合判断。在遇到类似情况时，请务必保持冷静，及时咨询专业律师，以便获取准确的法律意见和有效的法律帮助。