贷款10万合同却写11万，可以重新签合同。以下是对此问题的详细分析：

一. 合同金额与贷款金额不符的法律分析

1. 合同是双方意思表示一致的产物：根据《民法典》第四百六十四条，合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。贷款合同中的金额应当是借贷双方真实意思表示的体现。
2. 金额错误可能导致合同无效或可撤销：如果合同中的金额与实际贷款金额不符，且这种不符是由于重大误解、欺诈或胁迫等导致的，那么根据《民法典》的相关规定，该合同可能是无效或可撤销的。

二. 重新签订合同的法律依据

1. 协商一致即可重新签订：根据《民法典》第五百四十三条，当事人协商一致，可以变更合同。因此，如果贷款合同中的金额确实存在错误，且双方均认可这一错误，那么完全可以重新签订合同来纠正这一错误。
2. 重新签订合同应明确真实贷款金额：在重新签订合同时，应确保合同中的金额与实际贷款金额一致，以避免未来产生不必要的纠纷。

三. 实际操作建议

1. 及时与贷款方沟通：发现合同金额与贷款金额不符后，应尽快与贷款方进行沟通，明确双方的真实意图，并协商解决方案。
2. 保留相关证据：在沟通过程中，应保留好相关证据，如聊天记录、邮件往来等，以备未来可能发生的纠纷。
3. 重新签订合同并备案：双方协商一致后，应重新签订贷款合同，并确保新合同的内容真实、合法、有效。同时，如果原合同已经备案或登记，还应及时办理相关变更手续。

综上所述，贷款10万合同却写11万，完全可以重新签合同来纠正这一错误。但在重新签订合同前，建议双方充分沟通并协商，确保新合同的内容真实、合法、有效。如有进一步需要，您可以继续咨询我。