原告在承诺处理质量问题后却不处理，反而起诉别人，这一行为本身并不直接等同于虚假诉讼或恶意起诉，但可能构成虚假诉讼或恶意起诉的某种情形，具体需结合实际情况判断。以下从不同角度进行分析：

一、虚假诉讼的认定

虚假诉讼通常指的是当事人出于非法的动机和目的，利用法律赋予的诉讼权利，采取虚假的诉讼主体、事实及证据的方法提起民事诉讼，使法院作出错误的判决、裁定、调解的行为。在您描述的情况中，如果原告明知质量问题未解决，却故意捏造事实或提供虚假证据，以起诉他人为手段来达到非法目的（如获取不当利益、逃避责任等），则可能构成虚假诉讼。

二、恶意起诉的认定

恶意起诉则是指当事人出于恶意，无正当理由而提起诉讼，给对方造成损害的行为。恶意起诉的认定通常需要考虑起诉人的主观意图、起诉行为的合理性以及是否给对方造成了不必要的损害等因素。在您描述的情况中，如果原告明知自己未履行承诺处理质量问题，却仍然提起诉讼，且该诉讼行为缺乏合理依据，给被告造成了不必要的损害（如名誉损失、经济损失等），则可能构成恶意起诉。

三、法律建议与后果

1. 对于被告而言：

   • 如果认为原告的起诉构成虚假诉讼或恶意起诉，可以积极收集证据，包括但不限于原告未履行承诺处理质量问题的证据、原告起诉时提供的虚假证据或捏造的事实等。
   • 在诉讼过程中，可以向法院提出抗辩，指出原告的起诉行为缺乏合理依据或构成虚假诉讼、恶意起诉。
   • 如果法院认定原告的起诉构成虚假诉讼或恶意起诉，被告可以要求原告承担相应的法律责任，包括赔偿损失、消除影响等。

2. 对于原告而言：

   • 如果原告的起诉行为确实构成虚假诉讼或恶意起诉，将可能面临法律制裁，包括但不限于罚款、拘留等民事责任，甚至可能构成犯罪，承担刑事责任。
   • 原告应当谨慎行使诉讼权利，确保起诉行为的合法性和合理性，避免因不当起诉而给自己带来不必要的法律风险。

四、实际操作中的注意事项

• 在处理此类纠纷时，建议双方首先尝试通过协商、调解等方式解决争议，以避免不必要的诉讼成本和法律风险。
• 如果协商、调解无果，需要提起诉讼时，双方应当确保起诉行为的合法性和合理性，提供充分的证据支持自己的主张。
• 在诉讼过程中，双方应当遵守诉讼程序规定，尊重法院的判决和裁定，避免采取不当手段干扰诉讼进程。

如果您或他人遇到类似情况，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更详细的法律建议。