针对您提出的“做鼻息肉手术眼睛看不见是否可以起诉医院”的问题，这涉及到医疗损害责任纠纷的法律范畴，以下是我为您提供的详细解答：
一、法律基础与举证责任
根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十八条的规定：“患者在诊疗活动中受到损害，医疗机构或者其医务人员有过错的，由医疗机构承担赔偿责任。”这意味着，若您认为医院在鼻息肉手术过程中存在过错，并导致您眼睛看不见这一损害后果，您有权向法院提起诉讼，要求医院承担赔偿责任。
然而，根据《最高人民法院关于审理医疗损害责任纠纷案件适用法律若干问题的解释》第四条的规定，您作为患者，需要提交到该医疗机构就诊、受到损害的证据，并且需要证明医疗机构或者其医务人员有过错，以及诊疗行为与损害之间具有因果关系。若您无法提交这些证据，但依法提出医疗损害鉴定申请的，人民法院应予准许。但医疗损害鉴定的提起需具备充分的鉴定材料与证据，否则存在无法鉴定的风险。
二、医疗损害的认定与鉴定
在医疗纠纷的处理过程中，往往会涉及对诊疗行为是否存在过错、医疗过错是否对患者造成了医疗损害以及损害程度等问题的认定。这通常需要寻求具有专业资质的鉴定机构进行确认。鉴定机构会根据病历资料、手术记录、患者症状等多方面因素，综合评估医院是否存在过错，以及过错与损害后果之间的因果关系。
三、您的具体情况与建议
收集证据：若您认为医院在鼻息肉手术过程中存在过错，并导致您眼睛看不见，您应第一时间收集并固定相关证据，包括病历资料、手术记录、检查报告、与医院的沟通记录等。
申请医疗损害鉴定：在收集到足够证据后，您可以向法院提出医疗损害鉴定申请，由专业鉴定机构对医院的诊疗行为是否存在过错，以及过错与损害后果之间的因果关系进行评估。
提起诉讼：若鉴定机构认定医院存在过错，并且过错与您的损害后果之间存在因果关系，您可以向法院提起诉讼，要求医院承担赔偿责任。
选择正规资质的医院：在此也建议您，在有相关手术需求时，选择具有正规资质的医院进行手术，以降低手术风险。
四、案例参考
以您提供的参考信息中的案例为例，李女士因近视眼手术后视力下降起诉眼科门诊，但最终因无法提供充分证据证明医院存在过错，以及手术与损害后果之间的因果关系，而被法院驳回全部诉讼请求。这说明了在医疗纠纷中，举证责任的重要性。
综上所述，若您认为做鼻息肉手术导致眼睛看不见是医院的过错所致，您可以依法向法院提起诉讼，但需要承担举证责任，证明医院存在过错以及过错与损害后果之间的因果关系。建议您在收集到足够证据后，再考虑提起诉讼。