工程劳务合同纠纷可以在合同履行地起诉。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律依据与管辖原则

根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。这一规定为工程劳务合同纠纷在合同履行地起诉提供了明确的法律依据。

二、合同履行地的确定

1. 有约定的情况：如果工程劳务合同中明确约定了合同履行地，那么该约定地点即为合同履行地，双方应按照约定履行合同义务，并在发生纠纷时向该地点的人民法院起诉。

2. 无约定或约定不明的情况：

   • 如果合同对履行地点没有约定或者约定不明确，且争议标的为给付货币的，接收货币一方所在地为合同履行地。在工程劳务合同纠纷中，如果劳务提供方（如工人或施工队）是接收货币的一方，那么其所在地可以视为合同履行地。
   • 对于其他类型的争议标的，如交付不动产的，不动产所在地为合同履行地；履行其他义务的，履行义务一方所在地为合同履行地。在工程劳务合同中，如果涉及不动产的交付或特定义务的履行，那么相应地点也可以视为合同履行地。
   • 即时结清的合同，交易行为地为合同履行地。在工程劳务合同中，如果劳务是即时结清的，那么交易行为地（如施工现场）可以视为合同履行地。

三、实际案例与操作建议

以实际案例为例，假设小朱与小胡签订了工程劳务合同，小胡负责工程施工，完工后小朱却以工程质量有问题为由拒绝支付劳务费。双方因此产生纠纷。在这种情况下，小胡可以选择向被告住所地（小朱的户籍所在地或经常居住地）或者合同履行地（如工程施工地）的人民法院起诉。如果合同没有约定履行地或者约定不明，且争议标的为给付货币（即劳务费），那么小胡所在地（接收货币一方）也可以视为合同履行地。

操作建议：

1. 准备充分证据：在起诉前，务必准备好劳务合同、工作记录、结算凭证等相关证据，以证明自己的诉求和事实依据。

2. 明确起诉地点：根据合同约定和法律规定，明确起诉地点（被告住所地或合同履行地），并了解该地点人民法院的管辖范围和受理条件。

3. 遵循法律程序：在起诉过程中，务必遵循法律程序和要求，如提交起诉状的时间、地点和方式等，以确保自己的合法权益得到有效保障。

四、特殊情况与注意事项

1. 协议管辖：如果双方当事人在合同中书面约定了管辖法院，且该约定不违反级别管辖和专属管辖的规定，那么也可以按照约定向相应的法院起诉。在这种情况下，合同履行地可能不再是唯一的起诉地点。

2. 专属管辖：对于某些特定类型的纠纷（如不动产纠纷），法律可能规定了专属管辖原则。在工程劳务合同纠纷中，如果涉及不动产的交付或特定权益的保护，那么可能需要向不动产所在地的人民法院起诉。

3. 异地起诉的挑战：虽然工程劳务合同纠纷可以在合同履行地起诉，但异地起诉可能面临一些挑战，如证据收集难度增大、诉讼成本增加等。因此，在决定起诉地点时，需要综合考虑各种因素，并权衡利弊。

综上所述，工程劳务合同纠纷可以在合同履行地起诉。在起诉过程中，务必准备充分证据、明确起诉地点并遵循法律程序。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。