在没有房屋买卖合同的情况下，推定享有所有权通常需要依赖一系列间接证据来形成完整的证据链，以证明买卖关系的存在及实际履行情况。以下是对这一问题的详细解答：
一、推定所有权的基本原则
在缺乏书面买卖合同的情况下，推定房屋所有权主要依赖于事实履行和证据链完整性的原则。这意味着，需要通过其他形式的证据来证明买卖双方之间存在实际的交易行为，并且这种行为已经得到了履行。
二、关键证据类型
付款凭证：
- 如果有任何形式的付款记录，如收条、转账记录等，这些都可以作为证明买卖关系存在的重要证据。
- 在没有书面合同的情况下，付款凭证往往成为证明交易发生的关键。
长期占有事实：
- 房屋的实际占有情况是判断所有权归属的重要依据。
- 如果买方能够证明其长期、稳定地占有并使用房屋，且没有受到原所有人的反对或干扰，这可以视为买卖关系成立的有力证据。
村民或邻居证言：
- 在农村地区，街坊邻居的证言往往具有较高的证明力。
- 如果有多位村民或邻居能够证明买卖双方之间的交易行为，以及买方对房屋的实际占有和使用情况，这些证言可以构成证据链的重要组成部分。
村委会证明：
- 虽然村委会不是物权登记机关，但其出具的证明在一定情况下可以作为辅助证据。
- 需要注意的是，村委会的证明应当明确、具体，并且能够与其他证据相互印证。
三、推定所有权的法律分析
口头合同的效力：
- 在农村地区，由于交易习惯简单且书面合同意识不强，口头合同往往被视为有效。
- 根据《民法典》及相关司法解释，只要口头合同不违反法律强制性规定，且双方已经实际履行，该合同即具有法律效力。
所有权的确认依据：
- 户籍登记地址与房屋所有权无必然关联，不能仅凭户口簿推定所有权人。
- 房屋产权的确认应当以买卖、继承、赠与等合法事由为依据，实际占有、使用情况是重要参考。
四、实际案例参考
以北京一起农村房屋口头买卖案例为例，买方通过提供付款凭证、长期占有事实及村民证言，成功证明了口头买卖协议的有效性，并最终被法院认定为房屋的实际权利人。这一案例为同类纠纷提供了重要参考，即在没有书面合同的情况下，通过完整的证据链也可以推定享有房屋所有权。
五、建议与注意事项
留存交易凭证：
- 即使口头约定，也应尽量让中间人见证，并保留付款收条、证人证言等证据。
重视占有事实：
- 购买后应及时入住、翻修并保留相关证据，以强化权利主张。
了解登记政策：
- 若当地允许过户，应尽早办理；暂无法过户的，可通过村委会备案、签订书面协议等方式固化交易。
综上所述，在没有房屋买卖合同的情况下，推定享有所有权需要依赖付款凭证、长期占有事实、村民或邻居证言以及村委会证明等间接证据来形成完整的证据链。同时，也需要了解相关法律规定和实际案例，以便更好地维护自己的合法权益。