结论：骑手意外险不报销牙齿治疗费用，起诉是否能赢取决于保险合同的具体条款、事故性质及证据情况。以下从不同角度进行分析：

一、保险合同条款是关键

1. 合同内容决定报销范围：

   • 骑手意外险的报销范围通常由保险合同明确约定。如果合同中明确排除了牙齿治疗费用的报销，那么起诉要求报销此类费用可能会面临较大困难。
   • 建议：仔细审查保险合同，特别是关于报销范围和免责条款的部分，以确定牙齿治疗费用是否在报销范围内。

2. 合同解释与争议解决：

   • 如果合同条款存在模糊或争议之处，可能需要通过法律途径进行解释。在这种情况下，法院或仲裁机构将根据合同的整体内容、行业惯例以及公平原则来解释合同条款。
   • 建议：如果合同条款存在争议，及时咨询专业律师，以便在法律程序中有效维护自己的权益。

二、事故性质影响报销结果

1. 意外事故的定义：

   • 骑手意外险通常覆盖因意外事故导致的伤害。如果牙齿受伤是由于意外事故（如交通事故）造成的，且符合保险合同中的定义，那么可能有机会获得报销。
   • 建议：收集并保存与事故相关的所有证据，如事故现场照片、医疗记录、警方报告等，以证明牙齿受伤是由于意外事故造成的。

2. 非意外事故的情况：

   • 如果牙齿受伤并非由于意外事故造成，而是由于疾病、自然磨损或其他非意外原因导致的，那么骑手意外险通常不会报销此类费用。
   • 建议：在这种情况下，起诉要求报销牙齿治疗费用可能会被驳回。因此，在提起诉讼前，应确保有充分的证据证明牙齿受伤是由于意外事故造成的。

三、证据收集与诉讼策略

1. 证据的重要性：

   • 在起诉过程中，证据是决定胜诉与否的关键因素。除了事故现场的证据外，还需要提供医疗记录、费用清单等证明牙齿治疗费用的合理性和必要性。
   • 建议：在提起诉讼前，务必收集并整理好所有相关证据，以便在法庭上有效证明自己的主张。

2. 诉讼策略的选择：

   • 根据具体情况选择合适的诉讼策略。如果保险合同条款明确且无争议，但保险公司拒绝报销，可以考虑直接起诉保险公司要求履行合同义务。
   • 如果合同条款存在争议或模糊之处，可能需要先通过法律程序解释合同条款，再确定报销范围。
   • 建议：在制定诉讼策略时，务必咨询专业律师的意见，以便根据具体情况选择最合适的诉讼路径。

四、其他注意事项

• 保险公司的拒赔理由：了解保险公司拒绝报销的具体理由，以便在诉讼过程中有针对性地进行反驳。
• 法律程序与费用：提起诉讼需要遵循一定的法律程序，并可能涉及一定的诉讼费用。在决定提起诉讼前，应充分考虑这些因素。
• 和解与调解：在诉讼过程中，也可以考虑与保险公司进行和解或调解，以达成双方都能接受的解决方案。

总结与建议：骑手意外险不报销牙齿治疗费用，起诉是否能赢取决于保险合同的具体条款、事故性质及证据情况。在决定提起诉讼前，建议仔细审查保险合同、收集并保存相关证据、咨询专业律师的意见，并根据具体情况选择合适的诉讼策略。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。