您好，关于您提到的无偿献血后又让填写优先用血申请表，以及填写病人不认识是否违法的问题，我可以为您详细解答。

首先，无偿献血后填写优先用血申请表，是为了保障无偿献血者及其亲友在需要临床用血时能够享受到优先用血的权益。这是国家为了鼓励无偿献血行为，保障献血者合法权益而制定的一项政策。根据相关政策规定，无偿献血者本人及其配偶、父母、子女在临床用血时，可以按照献血者的献血量等量优先安排用血。因此，填写优先用血申请表是享受这一权益的必要步骤。

其次，关于填写病人不认识是否违法的问题，这并不构成违法行为。优先用血申请表中的“病人”或“用血者”信息，并不一定要求献血者必须认识。实际上，根据政策规定，无偿献血者的亲友（包括配偶、父母、子女等）也可以享受优先用血的权益。因此，在填写申请表时，如果献血者不认识用血者，但用血者是其亲友，且符合政策规定的优先用血条件，那么填写相关信息并提交申请是合法的。

具体来说，在填写优先用血申请表时，需要提供献血者的信息、用血者的信息以及住院信息等。这些信息是为了确保优先用血的权益能够准确、及时地落实到符合条件的献血者及其亲友身上。同时，血站或医疗机构也会对申请进行审批，确保申请的合法性和真实性。

最后，我想强调的是，无偿献血是一项公益事业，它对于保障临床用血需求、挽救患者生命具有重要意义。而优先用血政策则是国家为了鼓励无偿献血行为而制定的一项激励措施。因此，我们应该积极理解和支持这一政策，共同为无偿献血事业贡献自己的力量。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或疑虑，欢迎随时向我提问。