核心结论：若打架致残后提出分期赔偿但对方不同意，需根据实际情况通过协商、调解、诉讼等途径解决，同时需注意赔偿责任的认定与履行方式。以下是具体分析：

1. 明确责任与赔偿范围

• 责任认定：首先需确认打架致残的责任比例。若您被认定为全责或主责，需承担全部或主要赔偿责任；若双方均有过错，则按过错比例分担责任（如《民法典》第1173条）。
• 赔偿范围：包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金、精神损害抚慰金等（依据《民法典》第1179条、第1183条）。需通过司法鉴定确定伤残等级，以此计算具体赔偿金额。

2. 对方不同意分期赔偿的应对方式

• 协商与调解：
  • 尝试与对方或其家属沟通，说明分期支付的合理性（如经济能力有限），并签订书面协议明确分期金额、期限及违约责任。
  • 若协商无果，可申请第三方调解（如人民调解委员会、司法所），调解协议经司法确认后具有强制执行力。
• 诉讼途径：
  • 若对方坚持要求一次性赔偿，而您无力支付，对方可能起诉至法院。此时需积极应诉，提供经济困难证明（如收入证明、负债情况），申请法院判决分期支付。
  • 法院可能根据双方经济状况、赔偿必要性等因素，酌情判决分期履行（如《民事诉讼法》第253条关于执行和解的规定）。

3. 分期赔偿的法律风险与防范

• 违约风险：若未按协议或判决履行分期义务，对方可申请强制执行，甚至可能面临罚款、拘留等措施。
• 防范措施：
  • 签订书面分期协议，明确每期金额、支付时间及违约责任（如逾期利息、违约金）。
  • 保留支付凭证（如转账记录），避免口头约定。
  • 若经济状况恶化，及时与对方协商变更支付计划，或向法院申请调整执行方案。

4. 特殊情形处理

• 刑事附带民事赔偿：若打架行为构成犯罪（如故意伤害罪），对方可在刑事诉讼中提起附带民事诉讼，要求一次性赔偿。此时需结合刑事责任与民事赔偿综合处理。
• 执行困难：若您确无履行能力，法院可能中止执行；待有财产时恢复执行。但需注意，恶意转移财产逃避执行可能构成拒不执行判决、裁定罪。

建议：

1. 立即与对方沟通，争取达成书面分期协议；
   
2. 咨询律师评估责任比例及赔偿金额，制定合理方案；
   
3. 若协商或调解失败，积极应诉并主张分期履行的合理性。
   

如有进一步疑问，可直接向我提问，我将结合具体案情提供详细解答。