喝酒后一人骑车摔死，主要责任通常由骑车人自己承担，但具体责任划分需视情况而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、骑车人自身责任
完全民事行为能力人的责任：
- 如果骑车人是完全民事行为能力人，即能够完全辨认和控制自己的行为，那么其明知酒后骑车有危险仍为之，属于自陷风险行为，通常需承担主要责任。
- 酒精会影响人的中枢神经系统，导致反应能力下降、判断力减弱，从而增加发生事故的风险。骑车人作为完全民事行为能力人，应当能够预见到过量饮酒且酒后驾驶电动车可能会带来的危险后果。
违反道路交通安全法规的责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条第三项规定，在道路上驾驶自行车、三轮车、电动自行车、残疾人机动轮椅车不得醉酒驾驶。
- 如果骑车人醉酒后驾驶电动车，且该电动车达到机动车标准（如设计时速超过25km/h等），那么将按照机动车酒驾的相关规定进行严厉处罚，包括罚款、吊销驾驶证（如有），甚至可能面临刑事处罚。在事故中，骑车人通常需承担主要责任。
二、其他可能责任方的责任
劝酒者的责任：
- 如果存在劝酒者，且劝酒行为存在过错，如明知对方骑车仍过度劝酒等，劝酒者可能要承担一定赔偿责任。
- 劝酒者的过错行为与骑车人的死亡结果之间需存在因果关系。例如，明知对方酒量小且骑车回家，却不断劝酒致其醉酒，这种情况下劝酒者与骑车人的死亡存在一定因果关系。
道路施工方或管理部门的责任：
- 如果骑车路段存在道路设施缺陷，如坑洼、没有警示标识等，道路管理维护部门可能需承担相应责任。
- 道路管理维护部门有保障道路安全通行的义务。如果因其未尽义务导致骑车人摔跤死亡，那么道路管理维护部门需在过错范围内承担责任。
聚餐组织者的责任：
- 聚餐组织者对参与者负有劝阻、照顾、护送等确保其安全的注意义务。
- 如果聚餐组织者未能有效阻止骑车人酒后驾驶，未在合理限度范围内尽到安全保障义务，也未采取其他方式避免危害后果的发生，那么聚餐组织者可能需承担一定责任。
三、责任划分的具体考量因素
- 过错程度：各方过错程度是责任划分的重要依据。过错越大，承担的责任通常也越大。
- 因果关系：各方行为与骑车人死亡结果之间的因果关系也是责任划分的关键。如果某方的行为与骑车人死亡结果之间存在直接因果关系，那么该方通常需承担相应责任。
- 实际情况：责任划分还需结合实际情况进行综合考虑。例如，骑车人的酒量、骑车时的路况、天气条件等都可能影响责任划分。
建议：在发生此类事故后，应及时报警并保护好现场。同时，收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便后续责任划分和赔偿协商。如果涉及赔偿问题，建议通过协商或诉讼途径解决。在处理过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。