撞到玉米是否可以起诉赔偿，需视具体情况而定，但通常在玉米的堆放或晾晒行为导致交通事故或损害发生时，可以起诉要求赔偿。以下从不同角度进行分析：
一、法律责任角度
堆放或晾晒玉米者的责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，未经许可，任何单位和个人不得占用道路从事非交通活动。若农民在公路上晾晒玉米，导致车辆或行人因撞到玉米而摔倒或发生其他损害，晾晒者可能因违反法律规定而承担相应的法律责任。
- 例如，在某案例中，被告在马路上晾晒玉米，导致原告骑车经过时轧到玉米滑倒摔伤。法院审理后认为，被告在马路上晾晒玉米的行为违反了法律规定，对机动车及非机动车的正常行驶已构成安全隐患，因此判决被告承担主要责任。
受害者的责任：
- 受害者若因自身疏忽或未尽到安全注意义务而导致损害发生，也可能承担一定的责任。例如，在明知晾晒玉米的马路上骑车行驶有危险的情况下，未谨慎注意、妥善处理，导致摔倒摔伤，受害者自身也有一定过错。
二、赔偿范围角度
直接损失：
- 若因撞到玉米而导致车辆损坏、人身伤害等直接损失，受害者可以要求赔偿。赔偿范围通常包括医疗费、误工费、交通费等因损害而产生的直接费用。
间接损失：
- 在某些情况下，受害者还可能要求赔偿间接损失，如因伤害导致的预期收益损失等。但间接损失的赔偿通常需要更充分的证据支持，且赔偿范围可能因具体情况而异。
三、实际操作角度
收集证据：
- 若打算起诉要求赔偿，受害者应首先收集相关证据，如现场照片、证人证言、医疗费用单据等，以证明损害事实、因果关系以及损失程度。
协商与诉讼：
- 在收集到充分证据后，受害者可以尝试与堆放或晾晒玉米者进行协商，要求其承担赔偿责任。若协商不成，受害者可以向法院提起诉讼，要求法院判决对方承担赔偿责任。
四、特殊情况考虑
- 玉米的堆放或晾晒是否合法：若玉米的堆放或晾晒行为本身合法（如在自家院落内），且未对公共道路或他人造成安全隐患，则可能不构成侵权，受害者无法起诉要求赔偿。但在此类情况下，若因玉米堆放或晾晒导致他人误入或发生其他意外，仍可能涉及一定的法律责任。
- 受害者的过错程度：在判断赔偿责任时，法院会综合考虑受害者的过错程度。若受害者自身存在重大过错（如无证驾驶、酒后驾车等），则可能减轻或免除堆放或晾晒玉米者的赔偿责任。
建议：若您因撞到玉米而遭受损害，并希望起诉要求赔偿，请务必收集相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。同时，也请注意自身安全，避免在类似情况下再次发生损害。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。