针对你提出的问题，即有人故意占你便宜，你咬了他一口，这种情况应当如何处理，以下是我的分析：

1. 法律责任分析：

   • 你的行为性质：你咬人的行为，在法律上可能构成对他人身体权的侵害。身体权是公民维护其身体完整并能支配其肢体、器官和其他身体组织的权利。任何非法侵害他人身体的行为，都可能承担相应的法律责任。
   • 可能的法律后果：根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。因此，如果对方因此受伤并产生了相关费用，你可能需要承担相应的赔偿责任。

2. 处理建议：

   • 立即停止侵害行为：无论对方的行为如何，你都不应采取暴力手段进行回应。暴力不仅不能解决问题，还可能使你陷入法律纠纷。
   • 与对方协商：如果可能，尝试与对方进行沟通，了解他的意图，并寻求和平解决的方式。如果对方的行为确实构成了对你权益的侵害，你可以要求他停止侵害并道歉。
   • 寻求法律帮助：如果协商无果，或者对方的行为已经对你造成了实质性的损害，你可以考虑寻求法律帮助。你可以咨询律师，了解你的权益和可能的维权途径。律师可以根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议，并帮助你制定合适的维权策略。

3. 预防措施：

   • 增强法律意识：了解并遵守法律法规，是预防法律纠纷的关键。你应该增强自己的法律意识，了解自己的权益和义务，避免因为无知而触犯法律。
   • 学会理性应对：面对他人的不当行为，你应该学会理性应对，而不是采取暴力手段。你可以通过沟通、协商或者寻求法律帮助等方式来解决问题。

总结与建议：你咬人的行为可能构成对他人身体权的侵害，并可能承担相应的法律责任。因此，我建议你立即停止此类行为，并与对方进行协商寻求和平解决的方式。如果协商无果或者对方的行为已经对你造成了实质性的损害，你可以考虑寻求法律帮助。同时，你也应该增强自己的法律意识，学会理性应对他人的不当行为。如果你有任何法律问题或者需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。