当担保人替借款人还款后，若借款人不认账，担保人可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：
一、与借款人协商
首先，担保人可以尝试与借款人进行友好协商，明确告知借款人其已经承担了担保责任并代为偿还了借款。在协商过程中，担保人可以要求借款人立即归还垫付的款项，并承担因追偿产生的合理费用，如诉讼费、律师费等。同时，担保人应留存好协商过程中的证据，如聊天记录、通话录音等，以备后续使用。
二、向法院起诉
如果协商无果，担保人可以向具有管辖权的法院提起诉讼，要求借款人偿还担保款项及利息等。在起诉时，担保人需要提供以下证据：
法院会依据事实和法律作出判决，强制借款人履行还款义务。如果借款人仍然不执行判决，担保人可以申请法院进行强制执行，对借款人的财产进行查封、扣押、拍卖等操作，以实现自己的追偿权利。
三、关注诉讼时效
担保人在追偿时需要注意诉讼时效的问题。根据法律规定，担保人的追偿权诉讼时效通常是三年，从担保人承担担保责任的那一天起开始计算。因此，担保人必须留意在时效期限内行使追偿权，以免因超过诉讼时效而面临法律上的不利后果。
四、调查借款人财产状况
在追偿过程中，担保人还可以考虑调查借款人的财产状况。如果借款人确实没有足够的财产可供偿还，担保人可以进一步调查借款人是否存在恶意转移财产等逃避债务的行为。若有此类行为，担保人可以通过法律途径来维护自身权益，如申请撤销借款人的财产转移行为等。
综上所述，当担保人替借款人还款后借款人却不认账时，担保人可以通过与借款人协商、向法院起诉、关注诉讼时效以及调查借款人财产状况等方式来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。