母亲不会因为不出医药费和不照顾儿子而被抓去坐牢，但可能面临民事上的法律责任。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、刑事责任角度
不构成犯罪：
- 在一般情况下，母亲作为成年子女的法定监护人（在子女未成年时）或近亲属（在子女成年后），并没有法律上的强制义务必须为成年子女支付医药费或进行照顾，除非存在特定的法律关系或约定。
- 母亲不出医药费和不照顾儿子的行为，并不直接构成犯罪。刑事责任通常涉及对他人人身、财产等权益的严重侵害，而此处的行为并未直接达到这一程度。
特殊情况：
- 如果母亲与儿子之间存在特定的抚养、赡养等法律关系，且母亲有能力履行而拒不履行，情节严重的，可能构成遗弃罪。但遗弃罪通常针对的是对无独立生活能力的人（如未成年人、老年人、患病者等）的遗弃行为，且需要达到“情节恶劣”的程度。
- 在本案例中，儿子已满18岁，通常被视为具有完全民事行为能力的人，除非他因车祸导致无法独立生活，且母亲有能力履行抚养义务而拒不履行，才可能涉及遗弃罪的问题。但即便如此，也需要具体证据证明母亲的行为达到了“情节恶劣”的程度。
二、民事责任角度
道德义务与法律义务的区别：
- 母亲对儿子的照顾和支付医药费，在道德上可能被视为一种责任或义务，但在法律上并不总是强制性的。特别是当儿子已满18岁，具有完全民事行为能力时，他应当对自己的行为负责，包括承担自己的医疗费用。
可能的民事责任：
- 如果母亲与儿子之间存在特定的经济依赖关系或约定（如儿子仍在校读书、无经济来源等），且母亲有能力支付医药费而拒不支付，儿子可能通过民事诉讼要求母亲承担相应的经济责任。
- 此外，如果母亲的行为导致儿子遭受了额外的损失或伤害（如因未及时治疗导致病情恶化等），儿子也可能要求母亲承担相应的赔偿责任。
三、建议与措施
沟通协商：
- 首先，建议儿子与母亲进行坦诚的沟通，了解母亲不出医药费和不照顾的具体原因，并尝试协商解决。
寻求法律援助：
- 如果沟通无果，且儿子认为自己的权益受到了侵害，可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的法律权利和可能的救济途径。
民事诉讼：
- 在必要时，儿子可以通过民事诉讼的方式，要求母亲承担相应的经济责任或赔偿责任。但需要注意的是，民事诉讼需要充分的证据支持，且诉讼过程可能较为复杂和耗时。
总结来说，母亲不会因为不出医药费和不照顾已满18岁的儿子而被抓去坐牢。但儿子可以根据具体情况，通过沟通协商、寻求法律援助或提起民事诉讼等方式，来维护自己的合法权益。如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。