质量负责人一般不可以兼职店长，但具体需结合行业规定和企业性质判断。以下从不同角度进行分析：

一、从药品经营行业规定来看

依据《药品经营和使用质量监督管理办法》《四川省药品零售经营监督管理办法》等相关规定，企业质量负责人和质量管理部门负责人不得在其他单位兼职，且从事质量管理、验收工作的人员应当在职在岗，不得兼职其他业务工作。这是因为质量负责人承担着确保药品质量的重要职责，其工作需要全身心投入，以保障药品从采购、储存、销售等各个环节的质量安全。如果质量负责人兼职店长，可能会导致难以对药品质量进行全面、有效的监督和管理，容易出现质量漏洞；同时在出现质量问题时，也难以明确责任，影响问题的及时处理和追溯。

二、从一般企业管理和职责划分角度分析

1. 职责冲突：质量负责人主要负责企业的质量管理工作，包括制定和执行质量管理制度、监督产品质量等，需要专注于质量领域的专业工作。而店长则负责整个店铺的运营管理，包括人员管理、销售管理、客户服务等多个方面。两者的职责范围和工作重点存在较大差异，如果一人兼任，可能会因为精力分散而无法充分履行各自的职责，导致质量管理工作和店铺运营管理工作都受到影响。
2. 利益冲突：在某些情况下，质量负责人和店长的利益目标可能会产生冲突。例如，店长可能为了追求销售业绩而忽视产品质量，而质量负责人则需要严格把控产品质量，确保符合相关标准和要求。如果一人兼任这两个职位，可能会在利益抉择上陷入困境，无法做出客观、公正的决策。

三、特殊情况说明

虽然一般情况下质量负责人不宜兼职店长，但如果企业规模较小、业务相对简单，且能够确保质量管理工作不受影响，同时符合相关法律法规和行业规定的要求，那么在特定情况下可能存在兼职的可能性。不过，这种情况非常少见，且需要企业进行充分的评估和论证，并采取相应的措施来确保质量管理工作和店铺运营管理工作的有效开展。

建议：企业应尽量避免让质量负责人兼职店长，以确保质量管理工作和店铺运营管理工作的专业性和有效性。如果确实存在特殊情况需要兼职，企业应咨询相关监管部门或专业律师的意见，确保符合法律法规和行业规定的要求。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。