赠与房产并非必须签订书面合同，但从法律实践和权益保障的角度出发，强烈建议签订书面合同。以下从不同角度详细分析这一问题：
一、法律角度：赠与合同的诺成性与形式要求
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与合同是诺成合同，即赠与人表示愿意赠与，受赠人表示接受赠与，合同即成立，并不以书面形式为成立要件。这意味着，即使没有书面合同，只要双方意思表示一致，赠与关系也能成立。然而，房产作为不动产，其价值较高，涉及重大权益，因此，书面合同能够更明确地记录双方的权利义务，如房产信息、赠与条件、过户时间等，为可能发生的纠纷提供有力证据。
二、实践角度：书面合同的重要性与必要性
明确双方权利义务：书面合同可以详细载明赠与人与受赠人的姓名、地址、双方关系、赠与理由、被赠与房产的名称、数量和基本状况、坐落地点等信息，确保双方在赠与行为上的意思表示一致，避免未来因理解不同而带来的不必要的争执。
保障交易安全：赠与合同作为证明房屋赠与行为存在的重要书面凭证，对于保障赠与交易的安全性和稳定性具有至关重要的作用。它可以帮助赠与人避免日后因他人质疑赠与行为的真实性而带来的法律麻烦，同时也为受赠人取得房屋所有权提供了有力的法律依据。
办理产权过户的必要文件：在实际操作中，房产管理部门通常要求当事人提供赠与合同等相关文件，以证明房屋所有权转移的合法性和正当性。没有这份合同，房产管理部门可能不会受理房屋过户申请，导致受赠人无法顺利取得房屋的产权证书。
三、未签订书面合同的后果与效力认定
如果赠与房产时未签订书面合同，可能会引发诸多问题。一旦赠与人反悔，受赠人难以证明赠与事实的存在，可能无法顺利取得房产。此外，无合同约定时，双方对赠与条件、交付时间、产权变更等事项可能产生争议，增加维权难度。在效力认定方面，虽然未签书面合同，但若有证据证明赠与的意思表示及相关赠与事实，赠与仍可能有效。例如，赠与人已将房产交付受赠人使用，或有录音、短信等能证明赠与意愿的证据。然而，房产的所有权变更以登记为准，若仅存在赠与意思表示，未办理过户登记，赠与人在过户前可行使任意撤销权（但经公证的赠与合同或具有救灾、扶贫等公益、道德义务性质的赠与合同除外）。
四、建议与总结
为了保障双方的合法权益，避免不必要的麻烦和纠纷，进行房产赠与时最好签订书面合同。合同内容应详细、明确，包括双方的基本信息、赠与房产的具体情况、赠与条件、过户时间等。同时，建议对赠与合同进行公证，以增强其法律效力。
如果您在房产赠与过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律服务。