在房屋赠与中，建议签订书面合同而非简单的协议，以确保双方权益得到充分保障。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律角度

从法律层面讲，赠与合同是诺成合同，即赠与人愿意赠与、受赠人愿意接受，合同即成立，并不以是否采用书面形式为合同成立的要件。然而，由于房屋价值较高，涉及重大权益，书面合同能够明确双方的权利义务，如房产的具体信息、赠与的条件、过户的时间等。在发生纠纷时，书面合同可以作为有力的证据，有助于维护双方的合法权益。

二、实际操作角度

1. 明确双方权利义务：书面合同可以详细列明赠与人和受赠人的权利与义务，包括赠与房屋的具体位置、产权证编号、建筑面积、用途等，以及赠与的条件、过户的时间、税费的承担等。这有助于避免双方在后续过程中产生争议。
2. 便于办理过户手续：在办理房产过户等手续时，合同是重要必备材料。没有合同，相关部门可能不予办理，导致受赠人权益无法及时实现。
3. 预防纠纷：书面合同可以作为双方协商和解决纠纷的依据。一旦发生纠纷，双方可以依据合同中的条款进行协商或寻求法律救济。

三、合同内容要点

在签订房屋赠与合同时，应包含以下要点：

1. 双方信息：详细写明赠与人与受赠人的姓名、身份证号（或统一社会信用代码）、联系地址和电话。
2. 赠与房屋基本情况：明确房屋的具体位置、产权证编号、建筑面积、用途等。
3. 赠与条件及生效：协议自双方签字盖章之日起生效；若附有特定条件或期限，则赠与在条件成就或期限届满时生效。
4. 权利与义务：包括赠与人保证房屋权属清晰、协助办理过户手续等义务，以及受赠人承担过户税费、妥善使用和维护房屋等义务。
5. 过户与登记：明确过户的时间、所需税费及其他费用的承担方。
6. 赠与的撤销与违约责任：规定赠与撤销的条件和违约责任的承担方式。

四、建议与注意事项

1. 签订书面合同：为了保障双方的权益，避免不必要的麻烦和纠纷，建议在进行房屋赠与时签订书面合同。
2. 公证增强效力：虽然法律并未强制要求房屋赠与合同必须公证，但公证可以增强合同的证据效力，有助于在发生纠纷时维护双方的合法权益。
3. 咨询专业律师：在签订房屋赠与合同前，建议咨询专业律师，以确保合同内容合法、有效，并符合双方的实际情况和需求。

如有任何关于房屋赠与或合同签订的法律问题，欢迎直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。