结论：电瓶车全责导致对方摔倒皮肤破血，赔偿1800元是否合适，需结合具体损失情况来判断，无法直接给出肯定或否定的结论。以下从多个角度进行分析：

一、赔偿金额的确定原则

在交通事故中，赔偿金额的确定通常遵循“损失填补原则”，即赔偿金额应足以弥补受害方因事故所遭受的实际损失。这包括但不限于医疗费、误工费、护理费、营养费等直接经济损失，以及可能的精神损害抚慰金等间接损失。

二、具体损失分析

1. 医疗费：

   • 皮肤破损出血可能需要进行清创、缝合、包扎等处理，这些都会产生一定的医疗费用。
   • 如果伤口较深或存在感染风险，可能还需要使用抗生素等药物进行预防性治疗，进一步增加医疗费用。
   • 计算公式：医疗费 = 挂号费 + 检查费 + 治疗费 + 药费 + 其他相关费用

2. 误工费：

   • 如果受害方因伤口处理或恢复需要请假休息，那么因此产生的误工费也应纳入赔偿范围。
   • 计算公式：误工费 = 受害方日工资 × 误工天数

3. 护理费：

   • 如果伤口需要他人护理，那么护理费也应考虑在内。
   • 计算公式：护理费 = 护理费标准 × 护理天数（护理费标准通常根据当地护工市场价格或受害方家属因护理而减少的收入来确定）

4. 营养费：

   • 伤口恢复期间，受害方可能需要增加营养摄入，因此营养费也应适当考虑。
   • 计算公式：营养费 = 营养费标准 × 营养期（营养费标准通常根据当地生活水平或医疗机构的建议来确定）

5. 精神损害抚慰金：

   • 如果事故给受害方造成了较大的精神痛苦，那么精神损害抚慰金也应纳入赔偿范围。不过，这一部分的赔偿通常较为灵活，需要根据具体情况来判断。

三、赔偿金额的合理性判断

• 如果1800元能够完全覆盖上述所有损失：那么这个赔偿金额是合理的。
• 如果1800元不足以覆盖上述所有损失：那么这个赔偿金额就偏低了，受害方有权要求增加赔偿金额。

四、建议

1. 双方协商：首先，建议双方尝试通过协商来解决赔偿问题。在协商过程中，可以详细列出各项损失，并据此来确定一个合理的赔偿金额。
2. 寻求第三方调解：如果协商不成，可以寻求交警部门、人民调解委员会等第三方的调解。这些机构通常具有专业的调解能力和经验，能够帮助双方达成一个公平合理的赔偿协议。
3. 法律途径：如果调解也不成，那么受害方可以通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。

最后，每个交通事故的损失情况都是独特的，因此赔偿金额也会因情况而异。如果你或他人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。