针对您提出的“酒后驾驶电动车刮蹭禁停车辆怎么处罚”的问题，我将从处罚类型、事故责任划分以及后续处理建议三个方面进行详细解答。

一、处罚类型

1. 若电动车被认定为非机动车：

   • 酒后骑行非机动车，一般会被处以警告或罚款。具体罚款金额根据地方性法规可能有所不同，但通常不会过于严厉，主要目的是警示和教育。

2. 若电动车被认定为机动车：

   • 酒后骑行机动车则涉嫌酒驾或醉驾。根据《道路交通安全法》及相关规定，酒驾将面临暂扣驾照、罚款等处罚；醉驾则构成危险驾驶罪，可能面临拘役并处罚金的刑事处罚。

二、事故责任划分

1. 禁停车辆的责任：

   • 禁停车辆违反了道路交通安全法律、法规关于停车的规定，影响了正常通行秩序，对事故发生有一定因果关系。因此，禁停车辆的车主需在其过错范围内承担相应赔偿责任。

2. 酒后骑行者的责任：

   • 酒后骑行电动车，无论电动车是否被认定为机动车，骑行者都存在过错。酒驾行为本身极大地增加了事故风险，因此骑行者可能会承担主要责任。特别是当电动车被认定为机动车时，酒驾或醉驾的违法行为对事故发生起到关键作用，骑行者很可能承担主要甚至全部责任。

3. 责任划分依据：

   • 交警会根据现场勘查、双方行为对事故发生的作用等因素，综合判断双方的责任比例。具体责任划分以交警出具的事故责任认定书为准。

三、后续处理建议

1. 及时报警：

   • 事故发生后，应立即报警并等待交警到场处理。交警会勘查现场、认定责任，并出具事故责任认定书。

2. 协商赔偿：

   • 双方可根据事故责任认定书，先协商赔偿事宜。协商不成时，可通过法律诉讼途径解决。

3. 保留证据：

   • 无论是协商还是诉讼，都需要保留与事故和损失相关的证据，如事故责任认定书、医院诊断证明、病历、医疗费发票等。

4. 遵守法规：

   • 提醒您，无论驾驶何种车辆，都应严格遵守道路交通安全法律、法规，切勿酒后驾车或违规停车。

综上所述，酒后驾驶电动车刮蹭禁停车辆的处罚和责任划分需根据电动车是否被认定为机动车、双方过错程度等因素综合判断。建议您在遇到此类情况时，及时报警并配合交警处理，同时保留好相关证据以便后续协商或诉讼。