酒后驾驶超标电动车的处罚方式，主要取决于该电动车是否被认定为机动车，以及当地的法律法规和执法情况。以下是对此问题的详细解答：
一、超标电动车被认定为机动车的情况
如果超标电动车的设计最高时速、整车质量等指标符合电动摩托车或电动轻便摩托车的标准，那么它会被认定为机动车。在这种情况下，酒后驾驶将按照机动车酒驾的相关规定进行处理：
饮酒驾驶：
- 交管部门将暂扣驾驶人的机动车驾驶证六个月。
- 对驾驶人处以一千元以上二千元以下的罚款。
- 若此前曾因酒驾被处罚，再次酒后驾驶的，将面临十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。
- 如果是酒后驾驶营运机动车，处罚将更为严厉，包括十五日拘留，五千元罚款，吊销机动车驾驶证，且五年内不得重新取得。
醉酒驾驶：
- 公安机关交通管理部门将约束驾驶人至酒醒。
- 吊销驾驶人的机动车驾驶证。
- 依法追究驾驶人的刑事责任，通常处拘役，并处罚金。
- 五年内驾驶人不得重新取得机动车驾驶证。
- 如果是醉酒驾驶营运机动车，除上述处罚外，十年内不得重新取得机动车驾驶证，重新取得后也不得驾驶营运机动车。
二、超标电动车未被认定为机动车的情况
如果当地未将超标电动车纳入机动车管理范畴，那么酒后驾驶这类电动车通常不会按照酒后驾驶机动车的规定进行处罚。但交警部门可能会依据非机动车的相关规定进行处理，如：
- 对驾驶人进行批评教育。
- 根据具体情况处警告或者五元以上五十元以下罚款。
- 如果非机动车驾驶人拒绝接受罚款处罚，交警部门可以扣留其非机动车。
三、判断超标电动车属性的标准
判断超标电动车属于机动车还是非机动车，关键在于是否符合相关国家标准。具体来说，符合《电动自行车安全技术规范》的电动车属于非机动车。如果车速、重量等指标超出该标准，则可能被认定为机动车。
四、综合建议与警示
- 了解当地法规：由于处理方式可能因地区而异，建议车主提前了解并遵守当地的交通法律法规。
- 避免酒后驾驶：无论超标电动车是否被认定为机动车，酒后驾驶都是极其危险的行为，极易引发交通事故，严重威胁自己和他人的生命安全。
- 咨询专业意见：对法律法规有疑问时，应及时咨询当地律师或相关部门，以确保自身行为的合法性。
综上所述，酒后驾驶超标电动车的法律后果因车辆性质及地区差异而异。但无论如何，都应坚决避免此类行为，以确保道路交通安全。