在施工过程中施工方损坏业主东西却不赔偿的，施工方应承担相应的赔偿责任，业主可通过以下途径维护自身权益：
一、明确责任主体与法律依据
责任主体：
- 若施工方具备相应资质，且因操作不当等原因导致物品损坏，施工单位应承担赔偿责任。
- 若业主直接雇佣包工头进行施工，且包工头及其工人导致物品损坏，包工头作为实际施工组织者，应承担赔偿责任。
- 若施工单位或包工头为项目购买了相关工程保险（如建筑工程一切险、第三者责任险等），且在保险责任范围内发生物品损坏，可由保险公司进行赔偿。
法律依据：
- 根据《民法典》侵权责任编的相关规定，若能证明施工方的施工行为与物品损坏存在因果关系，施工方应承担赔偿责任。
二、收集证据与评估损失
收集证据：
- 现场照片、视频：及时拍摄损坏现场，清晰显示损坏物品及与施工的关联。
- 物品购买凭证：提供购买发票、收据等，证明物品价值。若丢失，可提供网络购物记录、市场价格信息等作为替代。
- 证人证言：如有目击证人，可请其提供书面证言或出庭作证。
- 施工合同文件：证明施工方与业主之间的合同关系，以及施工方应承担的责任。
评估损失：
- 明确损坏物品的具体清单。
- 评估物品价值，考虑购买价格、使用年限、折旧情况等因素。必要时可请专业评估机构进行评估。
三、协商赔偿方式与签订协议
协商赔偿方式：
- 恢复原状：对于可修复的物品，施工方承担修复费用。
- 金钱赔偿：无法修复或修复后价值减损的物品，按实际价值进行金钱赔偿。
- 实物赔偿：双方协商一致时，可用同种类、同质量物品替代赔偿。
签订赔偿协议：
- 双方达成一致意见后，应签订书面赔偿协议。
- 协议内容应包括赔偿金额、支付方式、支付时间等条款，并确保合法有效。
四、法律途径解决纠纷
协商与调解：
- 首先尝试与施工方友好协商，明确指出其侵权行为并要求赔偿，同时对协商过程录音留存。
- 若协商不成，可请求有关部门或第三方机构（如物业管理公司、建设行政主管部门、消费者协会等）进行调解。
提起民事诉讼：
- 若调解无果，业主可向房屋所在地人民法院提起民事诉讼，维护自身合法权益。
- 在诉讼过程中，可能需要申请专业鉴定机构对物品损坏原因及修复费用进行鉴定。
注意时效性：
- 提起民事诉讼通常有一定的时效限制（在我国一般为三年）。业主应在决定采取法律行动前，了解并遵守相关时效规定。
五、总结与建议
在整个赔偿过程中，业主应保持冷静和理性，依法妥善处理纠纷。同时，建议业主在施工前就与施工方明确责任划分和赔偿事宜，签订详细的施工合同，以减少潜在的纠纷风险。若业主在处理此类纠纷时遇到困难，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。