针对您提出的“员工摔伤造成瘫痪怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及法律与程序的重要事项，需要细致且全面的解答。以下是根据相关法律法规及实践操作，为您整理的详细赔偿流程与标准：
一、赔偿流程
工伤认定：
- 申请主体：首先，用人单位应在员工摔伤事故发生之日起30日内，向统筹地区的社会保险行政部门提出工伤认定申请。若用人单位未及时申请，员工或其近亲属、工会组织可在事故发生之日起1年内直接提出申请。
- 所需材料：包括但不限于劳动关系证明、医疗诊断证明等，以证明员工是在工作过程中受伤。
劳动能力鉴定：
- 在员工伤情相对稳定后，若存在残疾或影响劳动能力的情况，应向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。
- 提交材料包括工伤认定决定和员工工伤医疗的有关资料，以确定员工的伤残等级。
赔偿协商或仲裁：
- 根据劳动能力鉴定结果，与用人单位协商赔偿事宜。这包括确定赔偿项目、计算赔偿金额等。
- 若协商不成，可向劳动仲裁委员会申请仲裁；对仲裁结果不满的，可进一步向人民法院提起诉讼。
二、赔偿项目及标准
医疗费用：
- 包括住院费、药品费、手术费等实际发生的、符合规定的医疗费用，由工伤保险基金实报实销。
停工留薪期工资：
- 在停工留薪期内，员工的原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，特殊情况可适当延长。
伤残津贴：
- 根据伤残等级，一级伤残为本人工资的90%，二级85%，三级80%，四级75%。实际金额低于当地最低工资标准的，由工伤保险基金补足差额。
一次性伤残补助金：
- 一级伤残为27个月的本人工资，二级25个月，三级23个月，四级21个月。由工伤保险基金支付。
生活护理费：
- 根据生活自理能力确定，完全护理依赖为统筹地区上年度职工月平均工资的50%，大部分护理依赖40%，部分护理依赖30%。由工伤保险基金支付。
辅助器具费：
- 根据实际需要配置辅助器具的费用，按国家规定的标准从工伤保险基金支付。
其他费用：
- 包括住院伙食补助费、交通和住宿费等，由工伤保险基金按地区规定标准支付。
三、特殊情况处理
- 未缴纳工伤保险：若用人单位未依法缴纳工伤保险费，所有上述赔偿项目均由用人单位按照工伤保险待遇项目和标准支付费用。
- 退休情况：工伤职工达到退休年龄并办理退休手续后，停发伤残津贴，享受基本养老保险待遇。基本养老保险待遇低于伤残津贴的，由工伤保险基金补足差额。
四、建议
由于工伤导致瘫痪的赔偿流程复杂且涉及多个方面，建议您或受伤员工及其家属在处理此类事务时，咨询专业律师或当地社保部门，以确保自身权益得到充分保障。同时，保留好所有相关证据和材料，以便在需要时提供证明。
希望以上解答能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时告知。