关于您提出的“领取丧葬费的遗属是否包括孤寡老人的赡养人”这一问题，我们需要从丧葬补助金的性质和分配原则来进行详细解答。

首先，丧葬补助金是国家或死者单位在死者去世后，为死者亲属提供的经济援助，旨在帮助死者近亲属处理丧葬事宜。这笔款项并非死者生前的财产，因此不属于遗产继承的范围。这一点在《中华人民共和国社会保险法》第十七条中也有明确规定：参加基本养老保险的个人，如果因病或非因工死亡，其遗属可以领取丧葬补助金和抚恤金。

接下来，我们分析丧葬补助金的分配原则。根据相关法律实践和案例，丧葬补助金应归实际承担丧葬费用的人所有。在孤寡老人的情况下，如果其赡养人实际承担了丧葬费用，那么该赡养人就有权领取丧葬补助金。这是因为丧葬补助金的目的是为了补偿丧葬费用的支出，而实际支出者应当获得相应的补偿。

然而，如果孤寡老人没有直接的赡养人，或者赡养人并未实际承担丧葬费用，那么丧葬补助金的分配就需要根据具体情况来确定。通常情况下，这可能会涉及到老人的近亲属、社区或相关社会福利机构等。

此外，还需要注意的是，丧葬补助金与抚恤金是两个不同的概念。抚恤金是用于优抚、救济死者家属的，它同样不属于死者的遗产，而是属于死者直系亲属的共有财产。在分配抚恤金时，通常会考虑死者近亲属与死者的关系、经济状况以及赡养义务等因素。

综上所述，领取丧葬费的遗属是否包括孤寡老人的赡养人，主要取决于该赡养人是否实际承担了丧葬费用。如果实际承担了，那么该赡养人就有权领取丧葬补助金。同时，我们也应该明确丧葬补助金与抚恤金的区别，以及它们各自的分配原则。希望这个解答能够对您有所帮助。