盗窃800元并不一定会被拘留，是否拘留需视具体情况而定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、一般情况下的处理
法律依据：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
处理方式：
- 在一般情况下，盗窃800元未达到盗窃罪的刑事立案标准（通常盗窃公私财物价值一千元至三千元以上才视为“数额较大”），因此不构成犯罪，而是违反了治安管理处罚法。
- 公安机关可能会根据具体情况，对盗窃者处以五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款；若情节较重，则处十日以上十五日以下拘留，并可处一千元以下罚款。
二、特殊情形下的处理
特殊情形：
- 存在一些特殊情形，即使盗窃金额未达到一般立案标准，也可能以盗窃罪论处并面临刑事拘留。这些特殊情形包括但不限于：曾因盗窃受过刑事处罚、一年内曾因盗窃受过行政处罚、组织控制未成年人进行盗窃、在自然灾害等突发事件期间在事件发生地实施盗窃等。
处理方式：
- 在这些特殊情形下，如果行为人被认定为构成盗窃罪，刑事拘留的期限通常是14天，最长不超过37天。之后，案件可能会进入逮捕、起诉和审判阶段。
三、影响拘留时间的因素
案件具体情况：
- 包括盗窃的方式、盗窃对象、是否造成其他损失等。例如，盗窃救灾物资，即使金额未达较大标准，也可能面临更严厉处罚。
证据收集情况：
- 证据的充分性和确凿性会影响案件的进展和拘留时间的长短。
犯罪嫌疑人的认罪态度：
- 犯罪嫌疑人是否积极认罪、退赃、获得受害人谅解等，都会影响对其的处理方式。
是否有再犯罪的危险：
- 公安机关会评估犯罪嫌疑人是否有再犯罪的危险，以决定是否采取更严厉的拘留措施。
四、建议与措施
积极配合调查：
- 如果面临盗窃指控，应积极配合公安机关的调查，如实陈述事实，提供相关证据。
寻求法律帮助：
- 可以咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律后果。律师可以提供法律建议，帮助制定应对策略。
主动退赃、获得谅解：
- 如果可能，应主动退还非法所得，获得受害人的谅解，以减轻处罚。
总结来看，盗窃800元在一般情况下不会构成犯罪，而是面临行政拘留。但在特殊情形下，也可能以盗窃罪论处并面临刑事拘留。具体拘留时间的长短需根据案件实际情况和法律规定来判断。如果你或你身边的人面临这样的情况，建议尽快向我咨询，以获取更准确的法律建议和帮助。