建筑设计企业一定要与劳动者签订劳动合同。以下从多个角度为您详细分析：

一、法律要求

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。”这一条款明确指出了签订书面劳动合同是建立劳动关系的法定要求，建筑设计企业作为用人单位，必须遵守这一规定。

二、保障劳动者权益

签订劳动合同是保障劳动者权益的基础。劳动合同中明确了双方的权利和义务，包括工作内容、工作地点、劳动报酬、工作时间等重要事项。这些条款的明确，有助于避免劳动者在权益受损时无据可依，从而有效维护劳动者的合法权益。对于建筑设计企业而言，遵守这一规定也是履行社会责任、树立良好企业形象的重要体现。

三、规范企业用工管理

清晰的合同条款不仅能让劳动者清楚自身职责，也能让企业明确管理要求，从而减少劳动纠纷的发生。即使出现纠纷，劳动合同也是重要的证据，有助于双方快速、公正地解决问题。对于建筑设计企业而言，规范的用工管理有助于提高工作效率、降低法律风险，从而促进企业的稳健发展。

四、实际操作建议

1. 及时签订：建筑设计企业应在用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同，避免因超时未签而面临法律责任。
2. 条款明确：在签订劳动合同时，应仔细填写各项条款，确保准确无误。特别是关于工作内容、劳动报酬、工作时间等关键条款，应与劳动者充分沟通并达成一致。
3. 合同保管：劳动合同应一式两份，双方各执一份。企业应妥善保管劳动合同，以备后续查阅等需求。

总结与建议：建筑设计企业一定要与劳动者签订劳动合同，这不仅是法律的要求，也是保障劳动者权益、规范企业用工管理的重要举措。如果您在劳动合同签订或履行过程中遇到任何法律问题，欢迎直接向我咨询，我将为您提供专业的法律建议。