工作负责人在工作间断期间，一般不能擅自开始另外的工作，除非符合特定条件并得到相应许可。以下从不同角度对此问题进行分析：

一、劳动合同与工作内容的约定

1. 劳动合同的约束：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者与用人单位签订的劳动合同中，通常会明确约定劳动者的工作内容、工作地点和工作时间等。工作负责人作为劳动者之一，其工作内容也应在劳动合同中有明确体现。
2. 工作内容的专一性：除非劳动合同中有特别约定，或者用人单位有明确的指示，否则工作负责人在工作间断期间擅自开始另外的工作，可能构成对劳动合同的违反。这可能导致用人单位对工作负责人的行为提出异议，甚至引发劳动纠纷。

二、工作间断与工作交接

1. 工作间断的性质：工作间断通常指的是在工作过程中因某种原因（如休息、用餐、设备故障等）导致的暂时中断。在工作间断期间，工作负责人应确保工作现场的安全，并做好工作交接的准备。
2. 工作交接的必要性：如果工作负责人计划在工作间断期间开始另外的工作，必须确保与原工作的交接已经完成，且新工作不会干扰原工作的进行。否则，可能因工作交接不清而导致工作失误或安全事故。

三、用人单位的指示与许可

1. 用人单位的指示：如果用人单位明确指示工作负责人在工作间断期间可以开始另外的工作，那么工作负责人应遵守用人单位的指示。但这种情况下，用人单位通常也会对工作负责人的新工作内容、工作时间和工作地点等作出明确安排。
2. 获得许可的必要性：如果工作负责人没有获得用人单位的明确指示或许可，擅自开始另外的工作，可能构成对用人单位管理权的侵犯。这可能导致用人单位对工作负责人的行为进行处罚，甚至解除劳动合同。

四、法律建议与风险提示

1. 遵守劳动合同：工作负责人应严格遵守劳动合同中的约定，不得擅自变更工作内容或工作地点。
2. 做好工作交接：在工作间断期间，如果计划开始另外的工作，必须确保与原工作的交接已经完成，并获得用人单位的明确许可。
3. 咨询法律意见：如果对工作间断期间能否开始另外的工作存在疑问，建议及时咨询法律专业人士或用人单位的人力资源部门，以避免潜在的法律风险。

风险提示：擅自开始另外的工作可能导致劳动合同违约、工作交接不清引发的安全事故或工作失误、以及用人单位的处罚等法律后果。因此，工作负责人在工作间断期间应谨慎行事，确保自己的行为符合法律法规和用人单位的要求。

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