餐具接收方是否有义务再次消毒一次，这并非一个绝对的是非问题，而是需要根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：
合同约定角度：
- 如果餐具的供应方和接收方在合同中明确约定了餐具在交付前必须经过特定方式的消毒，并且接收方在接收时有权进行复检或再次消毒，那么接收方就有义务按照合同约定进行再次消毒。
- 反之，如果合同中没有此类约定，接收方则没有法定的再次消毒义务，但出于食品安全或卫生考虑，接收方可能会自行决定进行再次消毒。
食品安全法规角度：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，食品生产经营者应当保证所生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品符合食品安全标准。这包括餐具的清洁和消毒。
- 如果餐具在供应过程中可能受到污染，或者接收方对供应方的消毒效果不放心，接收方有责任确保餐具在使用前达到食品安全标准，这可能包括再次消毒。但法规并未明确规定接收方必须再次消毒，而是强调了最终的安全责任。
实际操作与风险防控角度：
- 在实际操作中，餐具接收方可能会根据餐具的来源、运输条件、包装情况等因素，综合评估餐具的卫生状况，并决定是否需要再次消毒。
- 从风险防控的角度来看，接收方进行再次消毒可以降低因餐具不洁导致的食品安全风险，保护消费者的健康。
建议：
- 餐具接收方在决定是否再次消毒时，应综合考虑合同约定、食品安全法规以及实际操作中的风险防控需求。
- 如果合同中有明确约定，应严格按照合同执行。
- 如果没有合同约定，但出于食品安全考虑，接收方可以自行决定进行再次消毒，以确保餐具的卫生安全。
- 在任何情况下，接收方都应确保所使用的餐具符合食品安全标准，以保护消费者的合法权益。
后续行动建议：
- 如果您是餐具接收方，并且对是否需要再次消毒存在疑问，建议您先查阅与供应方的合同条款，了解双方的权利和义务。
- 同时，您也可以咨询当地的食品安全监管部门或专业律师，以获取更具体的指导和建议。
如果您在餐具消毒或其他婚姻家庭、侵权纠纷领域有进一步的法律问题，欢迎直接向我咨询。