结论：酒店住宿的客人支付了续住房费后提前退房，酒店不退费是否犯法，需根据具体情况判断，不能一概而论。
分析过程
合同条款的约定：
- 若合同中有明确约定：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是双方意思表示一致的协议，具有法律约束力。如果酒店与客人在签订住宿合同时，已经明确约定了提前退房不退费的条款，并且该条款不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么该条款就是有效的。在这种情况下，酒店不退费并不犯法，因为客人已经同意并接受了这一条款。
- 若合同中无明确约定：如果合同中没有明确约定提前退房不退费，或者约定的条款违反了法律、行政法规的强制性规定，或者违背了公序良俗，那么该条款就是无效的。在这种情况下，酒店不退费可能构成违约，客人有权要求酒店退还剩余房费。
酒店的行为是否构成违约：
- 构成违约：如果酒店无正当理由拒绝退还客人已支付的续住房费，且合同中没有相关约定或约定无效，那么酒店的行为就构成了违约。客人可以根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，要求酒店承担违约责任，包括退还剩余房费、赔偿损失等。
- 不构成违约：如果酒店有正当理由拒绝退还房费，比如客人已经享受了酒店提供的服务，或者合同中有明确约定提前退房不退费且该约定有效，那么酒店的行为就不构成违约。
消费者权益保护：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买、使用商品或接受服务时，享有公平交易的权利。如果酒店的行为侵犯了消费者的公平交易权，比如通过不合理的条款限制消费者的权利，那么消费者有权向相关部门投诉或寻求法律援助。
建议与措施
- 查看合同条款：客人在遇到此类问题时，首先应查看与酒店签订的住宿合同，了解其中关于提前退房和退费的约定。
- 与酒店协商：如果合同中没有明确约定或约定不明确，客人可以与酒店进行协商，寻求合理的解决方案。
- 寻求法律援助：如果协商无果，客人可以咨询专业律师（比如我），了解自己的权利和义务，并根据情况决定是否采取法律手段维护自己的权益。
举例：假设客人与酒店签订的住宿合同中明确约定了“提前退房不退费”，且该条款不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗。那么，在这种情况下，客人提前退房后，酒店有权不退还剩余房费，且不构成犯法行为。反之，如果合同中没有此类约定或约定无效，酒店拒绝退还房费就可能构成违约行为。
总结：酒店住宿的客人支付了续住房费后提前退房，酒店不退费是否犯法，需根据合同条款的约定、酒店的行为是否构成违约以及消费者权益保护的相关规定来综合判断。如果遇到此类问题，建议客人先查看合同条款，再与酒店协商，必要时寻求法律援助。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。