是的，偷东西（盗窃罪）的抓捕需要证据支持，且证据必须形成完整链条才能依法采取强制措施。以下从法律程序、证据类型、实务操作三个角度为您详细说明：

一、法律程序要求：证据是抓捕的前提

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第八十二条，公安机关对现行犯或重大嫌疑分子，若存在“正在预备犯罪、实行犯罪或在犯罪后即时被发觉”等情形，可先行拘留。但“即时被发觉”需有初步证据支撑，例如：

• 现场抓获时从嫌疑人身上搜出赃物；
• 监控录像清晰记录盗窃过程；
• 目击证人指认嫌疑人作案。

若缺乏证据，公安机关不得随意抓捕。例如，仅凭“有人看到嫌疑人出现在案发现场附近”这一单一信息，不足以构成抓捕理由，需结合其他证据形成关联性。

二、盗窃罪的核心证据类型

实务中，以下证据需相互印证，形成完整链条：

1. 物证：直接关联犯罪行为

• 赃款赃物：如查获的现金、手机、首饰等，需与被害人陈述的物品特征（如品牌、型号、编号）一致。
• 作案工具：如撬棍、螺丝刀、手套等，若工具上留有嫌疑人指纹或DNA，且与现场破坏痕迹匹配，可证明其实施盗窃。
• 现场遗留物：如鞋印、烟头、毛发等，通过鉴定可指向嫌疑人。

2. 书证：揭示行踪与动机

• 购买凭证：如被害人提供的购物发票，证明被盗物品的价值与归属。
• 销赃记录：如嫌疑人手机中的转账记录、聊天记录，显示其将赃物出售给他人。
• 现场遗留书证：如写有嫌疑人信息的纸条，或记录盗窃计划的笔记本。

3. 证人证言：还原案件事实

• 目击证人：如邻居、路人看到嫌疑人作案，可描述其外貌、衣着、作案手法。
• 间接证人：如听到异常声响、看到嫌疑人在现场附近徘徊，可辅助证明案件发生。

4. 视听资料与电子数据：固定犯罪过程

• 监控录像：清晰记录嫌疑人进入现场、实施盗窃、离开的全过程。
• 行车记录仪：捕捉嫌疑人车辆在案发现场周边的活动轨迹。
• 电子数据：如手机定位显示嫌疑人在案发时段位于现场，或网络交易记录显示其销赃行为。

5. 鉴定意见：科学确认身份

• 指纹鉴定：比对现场提取的指纹与嫌疑人的指纹，确认其是否接触过赃物或作案工具。
• DNA鉴定：通过现场遗留的生物样本（如血迹、毛发）进行检测，进一步确认嫌疑人身份。

6. 勘验笔录：还原现场情况

• 记录案发现场的物品摆放、门窗破坏痕迹、地面脚印等，帮助分析作案手法与嫌疑人行动路线。

三、实务操作：证据链的完整性至关重要

证据必须形成完整链条，才能依法抓捕。例如：

• 仅凭监控录像显示嫌疑人进入现场，但未拍到盗窃行为，需结合其他证据（如现场遗留的作案工具、赃物）才能定案；
• 仅凭被害人陈述物品被盗，但无物证、证人证言或监控录像，难以认定嫌疑人犯罪。

若证据不足，公安机关可能采取其他措施，如传唤嫌疑人到案接受询问，或继续调查补充证据。

四、特殊情形：技术侦查与紧急情况

在部分案件中，若嫌疑人可能逃逸或销毁证据，公安机关可依法采取技术侦查措施（如手机定位、监控追踪），但仍需后续补强证据，确保抓捕合法。

法律建议

1. 若您是被害人：立即报警并保护现场，提供购买凭证、监控录像等证据，协助警方锁定嫌疑人。
2. 若您是嫌疑人或家属：若被错误抓捕，可委托律师申请取保候审或提出无罪辩护，重点审查证据的合法性与关联性。
3. 若您是目击者：如实向警方陈述所见所闻，避免猜测或夸大，确保证言的真实性。

如有具体案件或证据问题，可直接向我咨询，我将结合案情为您详细分析。